胃の調子を整えるジャガイモの食べ方8選

再生ジャガイモは安全に食べられますか？

古いジャガイモを再生すると、見た目は新しくなりますが、ジャガイモに含まれるソラニンは除去されません。ソラニンはジャガイモが発芽するときに生成される毒素です。一度に 200 mg のソラニン（発芽した緑色のジャガイモ約半ポンド）を摂取すると、中毒になる可能性があります。中毒になった人は、まず喉のかゆみを感じ、次に耐え難い腹痛、嘔吐、下痢に襲われ、非常に不快な気分になります。

古くなったジャガイモは、メタ重亜硫酸ナトリウム溶液に浸すことで、色あせせず、腐敗も防ぐことができるので、再生することができます。しかし、この溶液にはある程度の発がん性があり、残留二酸化硫黄は呼吸器系にダメージを与え、カルシウムの損失を悪化させ、さまざまな病気を引き起こす可能性があります。

胃腸の問題を治療するためにジャガイモを食べる8つの方法

1. 芽が出ていない新鮮なジャガイモを洗って刻み、熱湯でつぶしてガーゼで汁を絞ります。毎朝空腹時にスプーン1～2杯を摂取し、必要に応じて蜂蜜を加え、半月～20日間続けます。服用中は刺激のある食べ物を避けてください。胃潰瘍や十二指腸潰瘍の痛み、習慣性便秘の治療に用いられます。痛みが治まった後も1ヶ月間服用を続けてください。

2. ジャガイモを洗って刻み、つぶして患部に塗り、ガーゼで包み、昼夜4～6回包帯を交換すると、2～3日で皮膚湿疹が治ります。

3. じゃがいも蜂蜜ペースト：新鮮なじゃがいも1キロを洗って細かく切り、水を加えてつぶします。清潔なガーゼで汁を絞り、鍋に入れて弱火で煮ます。粘り気が出てとろみがついたら、蜂蜜を2倍の量加えて、蜂蜜と同じくらいの濃さになるまで煮ます。火を止めて冷まし、瓶詰めします。 1日2回、空腹時に1回大さじ1杯を摂取してください。胃潰瘍や十二指腸潰瘍、習慣性便秘の治療に効果があります。

4. 貧血によるめまい、脱力感、手足の冷えを治療するには、ジャガイモ 150 グラムを洗って皮をむき、サクランボとリンゴ 50 グラムを加えてジュースにして飲むと、著しい改善効果が得られます。

5. 胃痛、吐き気、逆流：ジャガイモ100グラムを洗って皮をむき、ショウガ8グラム、オレンジの果肉15グラムを洗い、一緒に汁を絞り、残渣を取り除いて飲みます。胃の神経症による食欲不振、嘔吐、逆流に優れた治療効果があります。

6. 慢性便秘：新鮮なジャガイモを洗って、約300グラムのジュースを飲みます。毎朝または昼食前に120mlを摂取すると、腸の運動性が高まり、便秘が治ります。

7. 胃潰瘍、十二指腸潰瘍：新鮮なジャガイモ600グラムを洗って皮をむき、汁を濾して残留物を取り除きます。汁を弱火で粘りが出るまで煮ます。蜂蜜1200mlを加え、粘りが出るまで煮ます。その後冷まします。広口瓶に入れて冷蔵庫に保管します。朝と夕方の空腹時に大さじ1杯ずつ服用してください。非常に効果的です。

8. 湿疹：ジャガイモを洗って皮をむき、ペースト状にして患部に塗ります。1時間ごとにペーストを交換します。約10回塗ると治ります。