夏の健康維持スープの数々

ミントグリーンビーンスープ

材料: ミント 5g、ハトムギ 30g、緑豆 60g、氷砂糖 大さじ1～2杯。

準備：ハトムギと緑豆を洗い、水に3時間浸して置いておきます。鍋に水800mlを注ぎ、ハトムギと緑豆を加えて中火で沸騰させ、弱火で30分煮込み、ミントと砂糖を加えてさらに5～10分煮込みます。器に盛り付けてお召し上がりください。

効能：熱を消し、解毒し、ニキビを改善します。

健康知識：緑豆には熱を清め、解毒する効果があります。

ゴーヤハニーティー

材料：乾燥ゴーヤ15g、蜂蜜大さじ1杯。

作り方：乾燥したゴーヤをカップに入れ、沸騰したお湯300mlを加えます。蓋をして風味が出るまで12分間蒸らし、その後蜂蜜を加えてよく混ぜてお飲みください。

効能：熱を清め、血圧を下げます。

健康に関する知識: 乾燥したゴーヤは熱を取り除き、炎症反応を軽減し、体内から毒素を排出するのに役立ちます。

緑豆とシロキクラゲのスープ

材料: 緑豆 60 g、白キクラゲ 15 g、クコの実 10 g、氷砂糖 大さじ 1～2 杯。

作り方：緑豆を洗って水に2～3時間浸します。白キノコを洗って水に1時間浸し、取り除いてから再度洗い、茎を取り除き、ナイフでペースト状に切り刻んで後で使用する。鍋に水600mlを注ぎ、材料をすべて加え、中火で沸騰させ、弱火で30～40分煮込みます。最後に氷砂糖を加え、ボウルに盛り付けます。

効能：気血を養い、免疫力を高めます。