軽い病気を予防するための白菜の食べ方10選をチェック

キャベツは非常に一般的な野菜ですが、多くの果物よりも多くのカルシウムとビタミン C が含まれています。さらに、白菜に含まれる亜鉛の含有量は野菜の中でもトップクラスであるだけでなく、肉や卵よりも多く含まれています。では、白菜を美味しく調理する方法はあるのでしょうか？一緒に見に来てください。

白菜でスープを作ると胸焼けが治ります。白菜を外用すると火傷が治ります。白菜を干しエビと一緒に調理すると消化を助け、ガスを解消し、腎虚やインポテンツにも一定の効果があります。

白菜の栄養成分は、食用白菜100グラムあたり、タンパク質1.1グラム、脂肪0.3グラム、炭水化物10グラム、カルシウム61ミリグラム、鉄0.5ミリグラム、カロチン0.01ミリグラム、粗繊維0.4グラム、酸味料0.6ミリグラム、ビタミンE0.36ミリグラム、ビタミンB120ミリグラム、ビタミンB20.04ミリグラムで、ケイ素、マンガン、モリブデン、ホウ素、銅、ニッケル、コバルトなどのさまざまな微量元素が含まれています。

軽い病気を予防する白菜の食べ方10選

1. 白菜スープは胸焼けを和らげる

キャベツ（または他の葉野菜でも可）を一個切り、洗って茹で、塩少々とごま油2滴を加えて野菜を食べ、スープを飲むと、胸焼けが解消されます。

2. 白菜を外用すると火傷を治せる

白菜を潰して患部に塗ると、火傷の治療に最適です。

3. 白菜を食べると慢性咽頭炎が治る

慢性咽頭炎の患者は白菜をもっと食べると痛みが徐々に和らぎます。

4. 干しエビとキャベツ

材料：干しエビ20グラム、キャベツの芯500グラム、冬タケノコ30グラム、浸したキノコ2個、ネギ少々、塩3グラム、砂糖3グラム、ラード30グラム、スープ60グラム、ゴマ油3グラム、MSGと料理酒少々、植物油適量。

練習する：

（１）キャベツは洗って縦に切ります。タケノコは薄切りにし、キノコは半分に切ります。

（２）植物油を60％程度熱し、キャベツを加えて軽く炒め、油を捨てる。

（３）ラードを沸騰させ、鍋にネギを加え、タケノコとキノコを炒め、スープ、塩、砂糖、料理酒、干しエビを加える。キャベツが柔らかくなるまで炒め、MSGを加え、ごま油を回しかける。

効能：消化を助け、ガスを解消し、腎虚によるインポテンツにも一定の効果があります。

5. キャベツの漬物

材料：キャベツの芯500グラム、干しエビ15グラム、醤油25グラム、酢20グラム、MSG 2グラム、ゴマ油6グラム、植物油30グラム、澱粉9グラム、ネギと生姜のみじん切り少々。

練習する：

（１）キャベツの芯（葉は除く）をスライスし、干しエビをぬるま湯に浸します。

（２）植物油を熱し、みじん切りにしたネギとショウガをフライパンに入れ、キャベツを加えて炒め、干しエビ（スープ付き）と醤油を加えてさっと炒め、酢を加えて片栗粉でとろみをつけ、MSGを加えて数回かき混ぜ、ごま油を回しかける。

効能：消化を助け、五臓六腑の調子を整え、免疫力を高めます。

6. 栗入りキャベツの煮込み

材料：栗120グラム、キャベツ500グラム、玉ねぎと生姜各15グラム、植物油500グラム、ラード50グラム、醤油6グラム、精製塩5グラム、スープ20グラム。

練習する：

（１）キャベツを細長く切る。栗を十字に切り、鍋に入れて火が通るまで煮て、皮をむいて半分に切ります。

（２）植物油を60％くらいになるまで熱し、キャベツを加えて炒め、油から取り出す。

（３）中華鍋にラードを入れて沸騰させる。玉ねぎと生姜を加える。キャベツ、スープ、醤油、塩、栗を加える。火が通るまで煮る。

効能：陰と腎臓を養い、腎機能を改善します。

7. 干しエビとキャベツのスープ

材料: キャベツの芯 250 グラム、干しエビ 30 グラム、スープ 500 グラム、ハム 6 グラム、浸したキノコ 2 個、塩 3 グラム、MSG 2 グラム、鶏油 6 グラム。

練習する：

（１）キャベツの芯を細長く切って熱湯でゆで、取り出して水を切り、干しエビをぬるま湯にしばらく浸し、ハムを細長く切って、キノコを洗って水気を絞り、半分に切る。

（２）スープ鍋にスープの素、ハム、マッシュルーム、干しエビ、キャベツの千切り、塩を入れて沸騰させます。泡を取り除きます。キャベツに火が通ったら、MSGを加え、鶏油を回しかけます。

効能：解毒、美容、風邪予防などの効果があります。

8. 豚腸とキャベツの煮込み

材料: 調理済みの豚腸 180 グラム、キャベツの芯 180 グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク各 18 グラム、塩 4 グラム、MSG 2 グラム、料理酒 6 グラム、砂糖 6 グラム、鶏油 9 グラム、スープ 180 グラム、ラード 45 グラム、澱粉 30 グラム。

練習する：

（１）豚の腸を沸騰したお湯で茹で、斜めに切る。キャベツの芯を半分に切り、沸騰したお湯で70%～80%火が通るまで茹でます。表面を下にして置き、ひっくり返して長方形に並べ、細長く切ります。布巾で水気を絞り、四方を均等に切り込み、ナイフで皿に引きずり込みます。キャベツの両側に豚腸を置き、2列にきれいに並べます。

（2）中華鍋にラードを入れて沸騰させます。ネギ、ショウガ、ニンニクを黄色くなるまで炒めます。ネギ、ショウガ、ニンニクを取り除き、スープ、塩、料理酒、砂糖を加えます。豚腸とキャベツをそっと中華鍋に入れます。弱火にかけ、スープが約60グラムになるまで煮込みます。MSGを加え、中華鍋をゆっくりと回しながらラードをふりかけ、澱粉でとろみをつけ、皿に注ぎます。

（３）中華鍋にスープ、塩、グルタミン酸ナトリウム、澱粉を少々加え、鶏油を回しかけ、豚腸とキャベツの上に注ぎます。

効能: 消化を助け、喉の渇きを癒し、腸と胃に良い効果があります。

9. ロールキャベツ

材料: 浸した魚の胃袋 15 グラム、豚脂 30 グラム、新鮮なエビ 60 グラム、生姜 3 グラム、キャベツの葉 150 グラム、MSG 3 グラム、塩 5 グラム、澱粉 24 グラム、スープ 180 グラム、料理酒 9 グラム、鶏油 30 グラム、ごま油 9 グラム。

練習する：

（１）魚の腹を水に浸し、きれいに洗って細かく切ります。エビと肉を細かく刻んでペースト状にし、生姜は皮をむいてみじん切りにします。 MSG、塩、ごま油、料理酒、水でんぷんを加えてフィリングを作ります。

（２）キャベツの葉を沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹で、まな板の上に平らに並べます。具材を２つに分けてキャベツの葉の上に広げ、２つに巻いて皿にのせ、強火で蒸し、取り出して１インチの長さに切り、皿にのせます。

（３）中華鍋にスープ、料理酒、塩、MSGを加え、沸騰させます。片栗粉でとろみをつけ、よくかき混ぜます。鶏油をかけて、ロールキャベツの上に注ぎます。

効能：胃腸の働きを良くし、便秘がちな人に効果的です。

10. キノコとキャベツ

材料：キャベツ500グラム、干し椎茸3グラム、醤油、砂糖、塩、MSG、植物油適量。

練習する：