世界人口の15%が「コリアンダー恐怖症」に苦しんでいる

コリアンダーに関しては、好きな人もいれば嫌いな人もいます。コリアンダーが好きな人は、料理やスープの中に少しコリアンダーを入れて味付けしたり、コリアンダー三昧の食事を楽しんだりします。嫌いな人には手を出さないし、外食するときはパクチーを使わないでと何度も頼みます！それで、あなたはどちらですか?

世界人口の15%が「コリアンダー恐怖症」に苦しんでいる

統計によると、世界の約15%の人々がコリアンダーを嫌っており、その中で最も大きな割合を占めるのがアジア人です。つまり、画面の前でコリアンダーが嫌いなのはあなただけではないのです。

科学者によると、コリアンダーが好きか嫌いかは「OR6A2」と呼ばれる遺伝子に関係している可能性があるという。この遺伝子は嗅覚に影響を与え、特定のアルデヒド（コリアンダーなど）を含む物質に対する嫌悪感を強め、その匂いが石鹸や土に似ていると感じさせます。つまり、コリアンダーが嫌いなのは遺伝によるものなのかもしれません。

コリアンダーの栄養価

タンパク質、ビタミン C、カリウム、カルシウム、揮発性油、リンゴ酸カリウム、マンニトール、フラボノイド、デカナール、ノナナール、リナロールが含まれています。

伝統的な中国医学によれば、気虚の人や、枸杞憂や芍薬などの滋養強壮薬を服用している人はコリアンダーを食べてはいけないとされています。風邪をひきやすい人は、さまざまな程度の気虚を抱えていることが多いため、コリアンダーの摂取を避けるべきです。コリアンダーは辛くて拡散性があり、食べ過ぎたり、長期間食べ続けると気を消耗して精神を傷つけ、風邪をひきやすくなります。

コリアンダーは味は変だけどメリットはたくさんある

1. 血圧を下げる

コリアンダーには血圧を下げる効果もあります。新鮮なコリアンダー10gと葛根10gを水で煎じ、朝晩1回50mlずつを10日間服用すると高血圧治療の補助効果があると報告されています。

2. 胃を強くし、消化を助ける

消化を助け、ガスを取り除くコリアンダー、オレンジの皮、胃を温めて風邪を消す生姜を粥に加え、さらにコリアンダーを加えてコリアンダー粥を作ることができます。風邪を消し、痛みを和らげ、胃を強化し、食べ物を消化する効果を高めることができます。風寒頭痛、胃弱、食べ物の停滞の治療によく使用されます。ただし、風寒の外的侵入による風邪でない場合は、食べるのに適していません。コリアンダーをクローブ、ミカンの皮、オウレンの根などと一緒に煮ると、胃の弱りや消化不良を治すことができます。

3.不妊症の治療

コリアンダーには、植物性タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、さまざまなビタミンが含まれているだけでなく、女性ホルモンのレベルを調整し、排卵を促進することができるエストラジオールとエストリオールも豊富に含まれています。このため、コリアンダーは排卵障害による不妊症の治療に使用され、良好な結果を達成しました。方法は水で煎じ、乾燥製品は1日20グラム、生製品は1日150グラムです。コリアンダージュースをすりつぶして、1日60 mlを飲むこともできます。また、薬の素として使用し、煎じ薬として漢方薬に入れることもできます。

4. 麻疹に効くコリアンダー

コリアンダーはミネラルやビタミンが豊富です。少量を定期的に食べると体に良いです。コリアンダーは辛味と温感があり、コリアンダーオイルを含んでおり、風を払い、解毒し、芳香性健胃作用があります。肺と胃の発疹を解毒して取り除き、風と寒を払い、全身の血液循環を促進するので、発疹の薬としてよく使用されます。子どもに湿疹がある場合は、コリアンダーを飲んでコリアンダー酒を作り、肌に塗ったり、水にコリアンダーを煮て熱いうちに鼻を燻したり、スープにコリアンダーを浸して顔や首をこすったりすると、発疹の発生が早まることがあります。すでに発疹が出ている場合は、薬の使用を中止してください。

5. 薬の効能を高めるために他の食品を加えることができる

パクチーを細かく切り、炒めた油、醤油、酢などに加えて冷菜を作ります。胃を元気にし、食欲を増進します。胃の不快感、嘔吐、食欲不振、食欲不振などの患者に適しています。パクチー6g、紫紫蘇10g、ネギ10gを水で煎じて砂糖で味付けすると、パクチー、紫紫蘇、ネギのスープになります。これは、麻疹の発病を抑えることができる辛味と温熱分散剤です。パクチー100gを豚の大腸で煮込み、スライスして調味料を加えると、パクチー揚げ豚腸ができ、大腸と小腸の出血、血便などの症状を治療できます。

コリアンダーのタブー

コリアンダーは一般の人が食べることができます。コリアンダーは精子の活力を促進し、生殖能力を高めます。また、コリアンダーと羊肉や犬肉を一緒に摂取すると、性欲が刺激され、性的能力が向上します。特に風邪、直腸脱、食欲不振などの症状のある人や、麻疹にかかっている子供に適しています。

コリアンダーは精神を害し、目に悪いという欠点があるので、食べ過ぎたり、長期間食べ続けるのは避けるべきです。ただし、口臭、体臭、ひどい虫歯、胃潰瘍、胃の痛みに悩まされている人は、コリアンダーの摂取を控えるべきです。また、コリアンダーは温熱作用があるため、すでに麻疹が治った人や、まだ治ってはいないが熱や毒素が滞っている人はコリアンダーを食べてはいけません。

コリアンダーを過剰に、または長期間摂取するとエネルギーを消費し、精神にダメージを与え、気虚を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。気虚の患者で、普段から発汗、脱力感、疲労感があり、風邪をひきやすい人、特に妊婦はコリアンダーを食べてはいけません。