脂肪肝を治療する4つの食事療法

1. ヤムイモと牛肉のスープ

材料: ニンジン、ジャガイモ、サンザシ各30g、ヤムイモ200g、牛肉300g

調味料: 酢、塩、MSG（必要に応じて）

練習する：

1. ヤムイモ、ジャガイモ、ニンジンを洗って皮をむき、さいの目切りにして、サンザシを水に2時間浸します。

2. 牛肉を洗い、鍋に水を入れて沸騰させ、牛肉を入れて10分間煮込み、取り出して洗って、後で使用するために切り分けます。

3. 土鍋に牛肉とサンザシを入れ、弱火で1時間煮込みます。その後、サンザシを取り出し、他の材料を入れ、塩を加えてさらに30分間煮込み、最後にMSGを加えて味付けします。

食事療法効果：牛肉はタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が低いため、脂肪肝の患者は牛肉を食べることで病状が悪化する心配はありません。ヤムイモの脂肪含有量も非常に低く、ほぼゼロです。ヤムイモに含まれるアミラーゼ消化酵素はタンパク質と糖を分解し、過剰な脂肪蓄積を防ぎます。サンザシは酸味と甘みのある果物で、食欲を増進し、消化を促進します。

2. 生姜とニンニクの芽のスープ

材料: 生姜5枚、ニンニクの芽100グラム

調味料: 塩

練習する：

1. ニンニクの芽と生姜を洗い、ニンニクの芽を切って脇に置きます。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、生姜のスライスとニンニクの芽を加えてしばらく煮込み、ニンニクの芽が柔らかくなったら塩を加えて味を調えます。

食事療法の効果: ニンニクの芽は脂肪肝患者に必要な栄養素を提供します。このスープを定期的に飲むと、病気によって引き起こされる不快感を和らげることができます。

3. エビ団子とキュウリのスープ

材料: エビ団子 120g、きゅうり 1本、きのこ 20g、生姜 3枚

調味料: 水2.5カップ、ベジタリアンストック、白ワイン大さじ1、塩大さじ1/2、ごま油大さじ1

練習する：

1. エビ団子を洗って置いておきます。きゅうりの皮をむいてスライスします。きのこを温水に浸して柔らかくします。茎を取り除き、洗って小さくちぎって後で使います。

2. 生姜を油鍋に入れて香りが出るまで炒めます。次にキノコを加え、エビ団子、水、スープ、白ワインを注ぎ、適量の塩を加えて沸騰させ、キュウリのスライスを加えて沸騰させ、ごま油を垂らします。

食事療法の効果: きゅうりは炭水化物が脂肪に変わるのを抑制します。きゅうりに含まれるきゅうり酸は体の代謝を促進します。きゅうりにはビタミン C も豊富に含まれています。脂肪肝の患者は、きゅうりを多く食べることで症状の調整に役立ちます。

4. セロリの澄ましスープ

材料: セロリ 250g

調味料: 氷砂糖

練習する：

1. セロリを洗って切り分け、ブレンダーで混ぜて後で使用します。

2. 白いガーゼを取り、セロリジュースを注ぎ、濾します。

3. 鍋に水を入れ、ジュースを注いで沸騰させ、氷砂糖を加えて糖化したら食べられます。

食事療法効果：セロリには人体に欠かせないタンパク質、各種ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれており、脂肪肝患者に必要な栄養素を供給します。また、胃腸の運動を促進し、コレステロールの排泄を促進します。