暑い日の健康食品療法

ドッグデイズ健康食品療法：

1. 黒糖しょうが湯

材料：黒砂糖100グラム、生姜20グラム。

作り方：生姜を洗ってスライスし、鍋に水を沸かし、生姜のスライスと黒砂糖を加えて30分煮ます。

栄養価：民間には「冬は大根、夏は生姜を食べる」という言い伝えがあります。夏に食べると陽のエネルギーが生成され、湿気や毒素が除去され、痰や咳が緩和されます。真夏の暑い時期に黒糖生姜水を飲むことは、陰陽の調和と科学的な健康維持の原則に合致しています。

2. 3種の豆のスープ

材料: 緑豆、小豆、黒豆、黒砂糖。

作り方：豆3種を洗い、冷水に30分ほど浸します。鍋に豆3種を入れ、適量の水を加えて煮込みます。約40分後、豆の香りがあふれ、豆が柔らかくなったら、黒砂糖を適量加えます。

栄養価：古くから「本草綱目」には、子供が毎日このスープを食べるとニキビが軽減されると記されています。天然痘にかかった場合も、このスープを飲むことができます。スープを潰して患部に塗ると、毒が消えます。三種の豆のスープには解毒作用があり、熱を消す効果があり、夏の暑い時期に最適なレシピの 1 つです。

3. ゴーヤのスクランブルエッグ

材料:ゴーヤ1個と卵1個。

作り方：ゴーヤを洗ってスライスし、ボウルに卵を割り入れてかき混ぜ、卵液を作ります。フライパンに適量の油を入れ、ゴーヤを炒めます。ゴーヤが濃い緑から薄い緑に変わり、柔らかくなったら、卵液を加え、さらに2分間炒め、適量の塩とMSGを加えます。

栄養価：夏に苦い食べ物を食べると、熱を払い、夏バテを緩和し、疲労を軽減し、健康に夏を過ごすのに役立ちます。

4. ヤムスペアリブ

材料：山芋300グラム、豚バラ肉350グラム、ネギのみじん切り少々。

作り方：材料を全て洗い、沸騰したお湯にスペアリブを浸して魚臭さと血を取り除きます。鍋に適量の水を入れてスペアリブを煮込み、水が沸騰したら切ったヤムイモを加えます。約20分間煮込んだ後、スープが白くなり、香りが漂ってきたら、適量の塩とみじん切りにしたネギを加えます。

栄養価：夏の暑い時期は湿度が高く、人体は大量に発汗し、カリウムやカルシウムなどの微量元素が著しく失われ、陰を損傷し、気を消耗しやすくなります。このとき、最も重要なのは、血と気を補い、陰を養い、脾臓を養う食べ物です。山芋の茎は優れた滋養強壮食材であり、カルシウムを補給する効果があります。