肝臓がんを予防する方法は何ですか？肝臓がん予防の3つの原則を覚えておいてください

近年、医療専門家は集中的な研究を行い、肝炎を予防するために水分と食物をコントロールするという肝臓がん予防の7つのガイドラインを提唱している。

1. 水管理

専門家によると、我が国の肝臓がんの発生率が高い地域では、溝や池の水を飲む住民の肝臓がんによる死亡率が最も高く、次いで川の水を飲む住民、そして深井戸の水を飲む住民の死亡率が最も低いそうです。飲料水の汚染が肝臓がんの死亡率と関係していることは明らかです。

水質分析技術の進歩により、水中には発がん性、発癌促進性、変異原性を持つ有機物質が100種類以上含まれていることが判明しました。現在、動物実験において、四塩化炭素、クロロホルム、トリクロロエチレン、テトラクロロエチレン、トリクロロエタンなどの化合物を飲料水に添加すると肝臓がんを引き起こす可能性があることが確認されています。さらに、藍藻などの淡水藻類の毒素の中には、肝臓がんを促進する明らかな効果があることがわかっています。

水中の実際の発がん物質や発がん促進物質はまだ特定されていないものの、水質改善により肝臓がんによる死亡率が明らかに低下している兆候が現れています。農村地域の飲料水の改善には、「よどんだ水」を生きた水に変える、つまり、飲用池の水、溝の水（家の周りの池のよどんだ水）を飲用井戸水、深井戸水に変えたり、小型水処理場を設置したりすることが含まれます。各都市では、水道水を汚染の少ない水源に切り替えたり、飲料水源の汚染を防いだり、浄水器を使用したりといった対策を講じている。

2. 穀物管理

カビの生えた食品には肝臓がんを引き起こす可能性のあるアフラトキシンが含まれています。アフラトキシンは、Aspergillus flavus および Aspergillus parasiticus によって生成されることが報告されています。適切な温度と湿度の条件下では、このカビは増殖し、毒素を生成します。一般的に、このカビは落花生やトウモロコシなどの作物を汚染しやすいです。アフラトキシンには多くの成分が含まれていますが、その中でもアフラトキシン B1 は最も強い発がん作用を持っています。アフラトキシン B1 は肝臓で代謝された後、より毒性の高い酸化中間体を形成します。後者は人体の重要な遺伝物質であるDNAと結合し、DNAの構造を変化させます。 DNA 複製と細胞分裂の過程で、肝細胞は悪性形質転換や癌細胞形成を起こしやすくなります。

日常生活では、カビ臭がしたり、黄色や青色の斑点や細かい毛が生えたりしている食品によく遭遇しますが、これは食品カビの特徴です。カビの生えた食品は栄養価が低下するだけでなく、マイコトキシンも含まれていることがほとんどです。これらの毒素は高温を恐れず、揚げる、炒める、煮る、蒸す、揚げるなどの一般的な食品加工方法では破壊できません。家庭で食品のカビを防ぐ主な対策は、食品をできるだけ安全な水分ライン以下に保つことです。湿気やカビを防ぐために、食品は涼しく、風通しがよく、乾燥した場所に置き、床や壁に立てかけて置かないようにしてください。米や小麦粉が湿ったりカビが生えたりした場合は、廃棄してください。

3. 肝炎を予防する

肝臓がんに関連するウイルス性肝炎には、B 型、C 型、D 型の 3 種類があります。私の国では、肝臓がん患者の約 90% が B 型肝炎 (HBV) の病歴を持っています。上海医学大学中山病院に入院した肝臓がん患者のうち、B型肝炎表面抗原（HBsAG）陽性率は69.1%だった。現在、わが国には HBsAg キャリア（つまり、血液中の HBsAg 検査が陽性だが肝炎の症状がない人）が 1 億 2000 万人います。毎年、母親が HBV キャリアであるために、約 100 万人の新生児が HBV に感染しています。彼らの中には慢性肝炎や肝硬変を発症し、最終的には肝臓がんになる人もいます。したがって、肝炎は積極的に予防し、治療する必要があります。専門家は、B型肝炎を予防し、肝炎を発症する可能性を減らすために、まず乳児にB型肝炎ワクチンを接種するべきだと指摘している。肝炎にかかっている場合は、慢性肝炎に発展しないように積極的に治療する必要があります。慢性肝炎にかかっている場合は、適切な治療を受け、肝臓に有害な薬の服用を避け、飲酒をやめて、肝硬変や肝臓がんを発症するリスクを減らす必要があります。