緑豆、玄米、サツマイモのお粥 材料: 緑豆30g、玄米100g、サツマイモ1個、オリゴ糖 方法: 1.サツマイモの皮をむいてさいの目切りにし、緑豆、玄米、水と一緒にお粥にします。食事のときにオリゴ糖を加える アルファルファの芽の三色手巻き 材料: アルファルファの芽 2 杯、キャベツ 3 枚、小さなニンジン 1 本、寿司海苔 3 枚、味噌少々 作り方:キャベツとニンジンを洗って千切りにし、味噌で味付けします。寿司の皮を一枚取り、アルファルファの芽、千切りキャベツ、千切りニンジンを一緒に手巻きにして、出来上がったらすぐに食べます。 昆布とユリのスープ 材料: 昆布、金針、ニンジン、セロリ、塩 方法:金針を温水に20分間浸します。ニンジンを千切りにし、セロリをみじん切りにする。昆布と金針に水を加えてスープを煮立てる。沸騰したら弱火で20分煮る。火から下ろして千切りにしたニンジンと千切りにしたセロリを加える。 キノコと豆腐の炒め物 材料: キノコ3タエル、豆腐1丁、エンドウ豆1/2杯、ニンジン1/2本、オリーブオイル、塩 方法: 1.キノコを薄切りにし、ニンジンをさいの目切りにし、豆腐を細かく切ります。すべての材料をフライパンに加え、火が通るまで炒めます。 ナズナと赤身肉のスープ 材料: ナズナ 150g、砂糖漬けのデーツ 6 個、赤身肉 150g、油と塩(必要量)。 作り方:原材料を洗い、砂糖漬けのナツメの芯を取り除き、赤身の肉を細かく切り、鍋にきれいな水を入れて原材料と一緒に煮ます。赤身の肉が煮えたら、味付けして飲みます。 |
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