氷砂糖で煮たキンカン

氷砂糖で煮たキンカン

氷砂糖でキンカンを煮る手順:

1. キンカンを洗い、塩水に30~60分浸し、水気を拭き取り、爪楊枝で穴を開けます。

2. 穴を開けたキンカンを磁器のボウル(煮込み鍋ならさらに良い)に入れます。

3. 適量の氷砂糖を加えます。砂糖の量は個人の好みによります。

4. キンカンがかぶるくらいの水を加えます。

5. 水を加えた状態です。

6. 口をラップで閉じ、蒸し器に入れて1時間以上蒸します。

7. 私は夜寝る前にキンカンを食べ、スープを2回飲みます。

8. 蒸した後はこんな感じです。食べ残した部分は密封し、冷蔵庫に保管してください。

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