柿ケーキの作り方

柿ケーキの作り方

柿ケーキの作り方1：

材料: 柿2個、小麦粉、あんこ適量。

練習する：

1. 柿を洗って皮をむき、容器に入れてペースト状になるまで潰します。

2. 柿のピューレに小麦粉を加え、適度な硬さと柔らかさの生地になるまで絶えずかき混ぜます（生地はできるだけ柔らかくすると、調理したときに柔らかくなり、より美味しくなります）。

3. 生地を15分ほど放置し、取り出して適当な大きさに切ります。

4. 手のひらで平らにならし、適量のあんこを入れ、団子を作るように口を締めて平らにします。

5. フライパンを火にかけ、適量の油を入れて弱火で熱し、用意しておいた柿のケーキを入れて、両面がきつね色になるまで弱火で揚げます。（揚げ柿ケーキの余分な油をキッチンペーパーで吸収するとよりヘルシーです。）

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