低炭水化物が大腸がんを予防するという科学的根拠はあるのでしょうか?大腸がんの発生は、炭水化物を多く含む欧米型の食生活と関係があると報告されていますが、詳しいメカニズムは未だ不明です。この問題の詳細については、以下を参照してください。 7月17日にCell誌に掲載された研究によると、腸内細菌による食事中の炭水化物の代謝が、遺伝的に大腸がんになりやすいマウスの腸細胞の増殖と腫瘍形成を促すという。抗生物質による治療や低炭水化物食により、遺伝的に大腸がんになりやすいマウスの大腸がんの発症率が大幅に減少したことから、将来的には単純な対策(抗生物質治療や低炭水化物食)で人間の大腸がんを予防できる可能性があることが示唆された。 |
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