氷砂糖で煮込んだ燕の巣 材料:ツバメの巣15グラム、クコの実6グラム、ヨクイニン10グラム、氷砂糖適量。 準備:まず、燕の巣を取り出して不純物を取り除き、きれいな水に浸してから、きれいに洗って置いておきます。クコの実とヨクイニンをきれいな水で洗います。次に、上記の3つの材料を煮込み鍋に入れ、適量のきれいな水と氷砂糖(甘さは個人の好みによります)を加え、鍋に蓋をして中火で2時間煮込み、温まったら飲みます。 雪あさりのペーストと鴨の煮込み 材料:ハマグリペースト10グラム、アゴヒゲソウ12グラム、ヨクイニン12グラム、アヒル肉100グラム、生姜1片、塩少々。 準備:まず雪蛙ペーストから不純物を取り除き、きれいな水に浸し、後で使用するためにきれいな水で洗います。タデ科植物とヨクイニンをきれいな水で洗います。コガモを殺し、内臓を取り除き、きれいな水で血を洗い流し、大きく切り刻みます。上記の材料をすべて準備したら、土鍋に入れて適量のきれいな水を加え、最初は強火で、次に中火で1時間半煮ます。温まったら塩を加えて味を整えます。 ユリと蓮の実入りウズラのスープ 材料:ユリ30グラム、蓮の実30グラム、ウズラの肉100グラム、生姜1片、調味料適量。 準備:まずウズラを殺し、内臓を取り除き、きれいな水で血を洗い流して置いておきます。ユリとハスの種をきれいな水にしばらく浸し、洗って置いておきます。上記のスープ材料を準備したら、土鍋に入れて適量のきれいな水を加え、中火で1時間煮ます。温まったら味付けして食べます。 高温多湿の気候、胃腸障害の治療 春と夏は湿度が高く暑いため、胃腸障害や体内の湿気や熱の蓄積につながりやすく、湿気や熱によって皮膚が蒸れて発疹、シミ、ニキビなどの原因になります。スキンケアには以下のスープをお選びいただけます。 緑豆粥 材料:乾燥緑豆30グラム、生昆布30グラム、米100グラム。 準備:まず緑豆を洗って不純物を取り除き、ぬるま湯に2時間浸します。新鮮な昆布をきれいな水に2〜3時間浸し、塩分を洗い流し、後で使用するために細かく切ります。米を洗います。上記の材料をすべて土鍋に入れ、適量のきれいな水を加え、中火で豆が腐るまでお粥を煮ます。温かいうちに砂糖を入れずにお召し上がりください。 1日2~3回、お好みの量を召し上がっていただけます。 イチジクと地黄のスープ 材料:イチジク3個、生の土50グラム、新鮮な野生ヤムイモ150グラム、新鮮な赤身豚肉100グラム、調味料適量。 準備:ポリアココナッツサンドをきれいな水で洗い、茶色い皮を削ぎ落とし、ナイフでスライスして置いておきます。イチジクと生の土をきれいな水で洗います。新鮮な赤身の肉をきれいな水で洗って血痕を取り除き、切り分けて置いておきます。 上記の材料を準備したら、一緒に土鍋に入れ、適量の精製水を加え、最初は強火、次に中火で1時間半ほどスープを煮込み、温まったら味付けして食べます。 長芋入りスッポンの煮込み 材料: 新鮮な長芋 250 グラム、スッポン 1 匹 (約 500 グラム)、生姜 2 枚。 準備:まず、カメを熱湯で茹でてから殺し、内臓を取り除き、血を洗い流し、後で使用するために粗く切り刻みます。カワラヒワを洗って細かく切り、ショウガを洗います。上記のスープ材料を準備したら、煮込み鍋に入れ、適量のきれいな水を加え、3〜4時間煮込みます。温まったら味付けして食べます。 内分泌障害により、皮膚が過度に乾燥したり、脂っぽくなったり、荒れたり、変色したりして、デリケートな皮膚に影響を及ぼします。肌を保護し、栄養を与えるために、次のスープからいくつか選ぶことができます。 燕の巣と煮込んだパパイヤ 材料:新鮮な完熟パパイヤ1/4〜1/2個(大きさによります)、ツバメの巣30〜50グラム、氷砂糖50グラム。 準備:まずパパイヤを洗い、ナイフで割って芯を取り除き、スプーンを使ってパパイヤの果肉をすくい出して置いておきます。ツバメの巣をきれいな水に浸し、約30分後に水を捨て、清潔で健康的な食事用のツバメの巣をもう一度きれいな水に1時間半浸し、その後ツバメの巣を取り出してパパイヤの肉と一緒に煮込み鍋に入れます。 同時に、ツバメの巣を2度目に浸したきれいな水で氷砂糖を溶かし、ツバメの巣とパパイヤの果肉を入れた煮込み鍋に熱いうちに注ぎ、蓋をして2時間ほど煮込み、温まったら飲みます。 フナとハマグリのスープ 材料:干しあさり60グラム、白フナ1匹(約300グラム)、大豆50グラム、落花生50グラム、生姜3片、調味料と植物油適量。 準備:まず、生きた白いフナの鱗と内臓を取り除き、血痕を洗い流し、清潔な布で魚の体を拭いて乾かします。フライパンに植物油を熱し、フナの両面が黄色になるまで揚げ、少量の塩を加え、魚の香りが出たらフライパンから取り出します。干しあさりを温水に浸して柔らかくし、洗って置いておきます。 大豆や落花生の粒からカビを取り除き、きれいな水で洗います。材料を準備したら、土鍋に入れて適量のきれいな水を加え、最初は強火で、沸騰したら弱火にして2時間煮込み、味付けをして温まったら飲みます。 |
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