【バナナと野菜のお粥】 材料: バナナ、米、緑葉野菜、塩 作り方:バナナの皮をむき、ペースト状に潰します。緑の葉野菜は千切りにするか、手で細かく裂いて後で使用するようにします。ご飯をいつものように薄いペースト状に炊き、潰したバナナと野菜を加えます。2~3回沸騰したら、少量の塩を加えて火を止めます。 【冷たいメロン3枚】 材料:ヘチマ、冬瓜、スイカ、塩(ごま油、MSG、酢、その他の調味料はお好みで選択できます) 作り方:ヘチマと冬瓜の皮をむいてスライスし、スイカの外側の緑の層を取り除き、真ん中の白い層をスライスします。3つすべてを水に入れて湯通しし、水を切り、調味料を加えてよく混ぜてから食べます。 【栗キウイジュース】 材料: 栗、キウイフルーツ 作り方:クチナシを洗って皮をむき、細かく切ります。スプーンを使ってクチナシを細かく切り、フードプロセッサーに入れ、適量の精製水または沸騰したお湯を加え、ジュースにして飲みます。酸っぱいものが苦手な方は、風味付けに氷砂糖を加えることもできます。 【スベリヒユとドクダミの冷製サラダ】 原材料:スベリヒユ、ドクダミ、塩(ごま油、醤油、チキンエッセンス、酢、その他の調味料はお好みで) 作り方:スベリヒユとドクダミを別々に洗い、軽く湯通しして調味料を加え、冷やしながら混ぜます。 |
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