ワイルドライスを食べると大腸がんを予防できますか？

大腸がんは腸の病気です。その発生は主に人々の生活習慣に関係しています。実際、誰もが健康で病気にかからないことを望んでいます。それで、どうすればこれができるのでしょうか?大腸がんを予防するための対策をいくつかご紹介します。

1. 肉の摂取量を減らす：大腸がんの予防法は何ですか？肉や脂肪を摂りすぎると、腸内での胆汁酸の分泌が増加します。腸内の有害細菌は胆汁酸を大腸がんの原因となる発がん物質に代謝します。一方、過剰な脂肪やタンパク質はそのまま吸収されず、一部は有害な細菌の栄養分となり、大腸がんの発症につながります。したがって、大腸がんの予防にはより一層の注意を払う必要があります。

2. 正常な排便：腸内の有害物質が正常に排出されることを意味します。腸内細菌のバランスが整うということは、腸内の悪玉菌の増殖が抑えられ、大腸がんの原因となる毒素や発がん物質の生成が少なくなるということです。したがって、これは大腸がんの予防策の一つです。

3. 植物性食品を十分に摂取する：大腸がんの予防策は何ですか？植物由来の食品を十分に摂取すると、食物繊維が豊富になるだけでなく、抗酸化栄養素も十分に摂取できます。これらの栄養素はフリーラジカルを捕捉し、細胞を保護し、免疫機能の維持にも関係しています。動物実験では、これらの食品は化学物質誘発性大腸がんを減らすことが分かりました。

4. 鉄製のフライパンを使う:

ノンスティックフライパンやステンレスフライパンの代わりに鉄フライパンを使用してください。鉄製のフライパンで調理すると、食品中の鉄分含有量が増え、大腸がんの予防に役立ちます。ノンスティックフライパンの表面にコーティングされた防焦物質が食品に入り込む可能性があります。この物質を大量に摂取すると人体に発がん性を与える可能性があります。ステンレス製のフライパンには鉄、クロム、ニッケルなどの重金属が含まれています。酸性またはアルカリ性の食品を調理すると、これらの重金属が食品に取り込まれます。中でも六価クロムは深刻な発がん性を持っています。