大腸がんを予防するには

癌。この言葉を聞くと多くの人が震え上がると思います。はい、癌は不治の病です。例えば、大腸がん。ニトロソアミン化合物に含まれる発がん物質は、人間の食道がんや胃がんの重要な原因であり、大腸がんの原因の一つでもあると考える人もいます。理由ははっきりとはわかっていませんが、多くの研究データから、大腸がんの発生は食習慣や生活習慣と密接に関係していることがわかります。では、どうすればそれを防ぐことができるのでしょうか?

1. 一次予防

（１）食習慣と生活習慣を調整する：高タンパク質、高脂肪、ビタミンA不足、食物繊維不足などにより、食習慣と生活習慣は大腸がんの発生と重要な関係があります。したがって、食習慣やライフスタイルの面では、バナナなどの高繊維果物、緑葉野菜（キャベツ、青菜、ジャガイモ、サツマイモなど）、穀物（トウモロコシなど）からの粗炭水化物の割合を増やし、脂肪、動物性タンパク質（牛肉など）、精製炭水化物の割合を減らし、便の量と腸排泄率を高めることを推奨する必要があります。これにより、一方では腸内の中性コレステロールと胆汁酸の濃度が低下し、腸内細菌による発がん物質や共発がん物質の分解が抑制されます。一方、便量の増加により排泄速度が速まり、上記発がん物質や共発がん物質と大腸粘膜との接触時間が短縮され、大腸がんの発生率が低下します。

①エネルギー摂取量 エネルギー摂取量は大腸がんの発生と関係があります。ほとんどの研究では、エネルギー摂取がタンパク質、脂肪、炭水化物のいずれであるかに関係なく、総エネルギー摂取量は大腸がんのリスクと関連していることが示されています。エネルギー摂取量を減らすと大腸がんの発生率が低下する可能性があります。

②脂肪と赤身の肉 大腸がんの発生は動物の脂肪と肉と深く関係しています。研究によると、高脂肪食を摂る女性は低脂肪食を摂る女性に比べて大腸がんになるリスクが32%高くなることが分かっています。肉類の中でも、赤身の肉の摂取は大腸がんの強い危険因子です。食品中の脂肪含有量を減らすこと、特に揚げたり焼いたりした赤身の肉をあまり食べないことは、大腸がんの発生に寄与する可能性があります。

③果物、野菜、食物繊維セルロースは便の量を増やし、大腸内の発がん物質を薄め、胆汁酸塩を吸収し、大腸がんの発生を減らすことができます。したがって、毎日の食事では、野菜、果物、食物繊維を多く摂取し、適度な食事を摂り、大腸がんの発生率を減らすように努めるべきです。

つまり、健康的なライフスタイルは大腸がんの発生を予防するのに役立ちます。腹部肥満の人は大腸がんのリスクが高くなります。身体活動は大腸の蠕動運動に影響を与え、便の排泄を促進し、大腸がんを予防することができます。喫煙や飲酒は大腸がんの発生を誘発する可能性があります。