大腸がんを予防するための食事とは？

人々の生活が変化するにつれて、大腸がんの発生率は増加し続けるでしょう。この病気の発生率は非常に高くなっているため、大腸がんを予防したいのであれば、食生活にもっと注意を払う必要があります。大腸がん予防のための食事について見てみましょう！

1. エビとナマコの材料：乾燥ナマコ150グラム、塩3グラム、乾燥エビ150グラム、MSG3グラム、スープ500ミリリットル、澱粉6グラム、タマネギとショウガ各15グラム、ラード30グラム、料理酒30ミリリットル、醤油6ミリリットル。
作り方：（１）乾燥ナマコと乾燥エビを沸騰したお湯の入った鍋に入れて浸します。柔らかく膨らんできたら取り出し、内臓や不純物を取り除き、洗います。次に、鍋にナマコを入れ、きれいな水を加え、弱火で沸騰させます。その後、火から下ろし、ナマコが完全に調理されるまで膨らむのを待ちます（この過程では、油や塩を加えないでください。油がナマコを溶かしたり、塩がナマコを縮めたりするのを防ぐためです）。 （２）水に浸したナマコの腹の内側に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯で茹で、水から取り出して水切りしておく。エビを洗ってボウルに入れ、適量の水とワインを加え、蒸し器で10分ほど蒸して取り出します。 （３）フライパンを熱し、ラードを加え、ネギとショウガを炒め、火から下ろし、料理酒、スープ、塩、醤油、ナマコ、エビを加え、とろみがつくまで煮込み、澱粉でとろみをつけ、MSGを加えて出来上がり。
用法・用量：食事と一緒に摂取してください。
効能：陰血を養い、腎を補い、乾燥を潤し、体の免疫機能を高めます。便秘、めまい、耳鳴り、癌患者の補助治療に適しています。
2. 大豆、玄米、カボチャのお粥の材料：大豆50グラム、玄米100グラム、カボチャ120グラム、適量の水と塩。
作り方：（１）大豆を洗い、水に３～４時間浸す。玄米を洗って水に1時間ほど浸します。 （２）かぼちゃの皮をむき、小さく切ります。 （３）鍋に大豆と水6カップを入れ、中火で大豆が柔らかくなるまで煮る。 （4）玄米とカボチャを加え、強火で沸騰させる。その後、火を弱めて、豆がカリカリになり、メロンが香ばしくなるまでゆっくりと調理します。