1. ゴーヤの揚げ豆腐 材料: ゴーヤスライス150g、揚げ豆腐200g 調味料: 精製油、生スープ、水、澱粉、MSG、塩、適量 練習する: 1.ゴーヤのスライスを熱湯で茹で、豆腐を油で揚げます。 2. 豆腐を炒めたフライパンに油を少し残し、ゴーヤを加えて炒め、豆腐を加えて一緒に炒めます。 3. MSG、塩、新鮮なスープを加え、水で溶いてとろみをつけ、油をかけて召し上がれ。 効果:気を補い、食欲を増進し、肌を美しくし、体液を促し、脂っぽさを和らげる 2. ピーマンのピクルスと豆腐の炒め物 材料: 漬けピーマン80g、豆腐200g 調味料: 精製油、乾燥澱粉、塩、トマトソース 練習する: 1. 豆腐を熱湯で茹でてスライスし、片栗粉をまぶして油で黄金色になるまで揚げます。 2. 鍋に少量の精製油を注ぎ、トマトソースとピーマンのピクルスを加えて炒め、豆腐を入れて炒め、塩と油を加えて出来上がりです。 効果:気を補い、食欲を増進し、肌を美しくし、体液を促し、脂っぽさを和らげる 3. 新鮮なフルーツを添えた酢豚 材料: キュウリ角切り80g、パイナップル角切り80g、豆腐150g 調味料: 精製油、乾燥澱粉、塩、トマトソース(必要に応じて) 練習する: 1. 豆腐を細かく切り、沸騰したお湯に入れ(お湯に塩を少々加える)、湯がいて取り出し、乾いた澱粉をまぶし、1分間置いてから、再び乾いた澱粉をまぶし、油で黄金色になるまで揚げます。 2. 中華鍋を火にかけ、精製油を少し入れ、材料を入れて炒めます。ほぼ出来上がったら、塩で味を整え、油をかけてお召し上がりください。 効能:気力を増強し、食欲を刺激し、血圧を下げ、消化を助け、下痢を止め、熱を取り除き、解毒します。 |
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