ヤマブシタケのチキンスープ 材料: 浸したヤマブシタケ 50 グラム、トウモロコシの塊 120 グラム、鶏肉の塊 350 グラム。 調味料: チキンパウダー、塩、料理酒、生姜スライスを適量。 作り方:1. ヤマブシタケを洗って細かく切ります。鍋に水を入れて沸騰させます。鶏肉と料理酒を加えます。よく混ぜて血が抜けるまで煮ます。鍋から取り出して水を切ってください。 2. キャセロールに水を入れ、沸騰させます。角切りトウモロコシ、ヤマブシタケ、湯がいた鶏肉の角切り、生姜のスライス、料理酒を加えてよく混ぜます。強火で沸騰させ、弱火で材料に火が通るまで 30 分間煮込みます。 3. チキンパウダーと塩を加えて味を整え、火を止めて、出来上がったチキンスープをスープボウルに注ぎます。 効能:ヤマブシタケは胃を滋養し、胃を強くする作用があり、脾臓と胃が弱い人に非常に有益です。鶏肉は栄養分が豊富です。本品は中を温め、欠乏を補い、子宮冷えの症状を緩和します。 豚もも肉の煮込みとヤムイモ 材料:山芋160g、豚の胃袋270g、イチョウ50g、クコの実15g。 調味料: 塩、チキンパウダー、コショウを適量、料理酒、生姜スライス、ネギのみじん切りを少々。 作り方:1. ヤムイモと豚の胃袋を切り分け、沸騰したお湯の中に料理酒と豚の胃袋を注ぎ、湯がいて取り出します。 2. 豚の胃袋、クコの実、イチョウ、生姜のスライス、ヤムイモ、料理酒を鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させます。 3. 蓋を開け、適量の塩、チキンパウダー、コショウを加えてよく混ぜ、煮込んだ材料を盛り付け、スープボウルに入れて、みじん切りにしたネギを散らします。 ラム肉とニンジンのミートボールスープ 材料: ラムミンチ150g、ニンジン40g、玉ねぎ20g。 調味料:塩、チキンパウダー、薄口醤油、コショウ、コーンスターチ、適量の食用油、少量の刻んだ生姜。 作り方:1. にんじんを洗ってさいの目切りにし、玉ねぎも洗ってさいの目切りにし、大きめのボウルにひき肉、塩、少量のチキンパウダー、薄口醤油、コショウパウダー、みじん切りの生姜を入れてよく混ぜます。 2. 玉ねぎ、にんじん、コーンスターチを加えてよく混ぜ、マトンピューレを作ります。鍋に水を入れて沸騰させます。塩とチキンパウダーを加えて軽く炒めます。 3. マトンピューレでマトンミートボールをいくつか作り、鍋に入れます。中火で火が通るまで煮ます。泡を取り除いてお召し上がりください。 効能:ラム肉は温性で、冷え性の女性に適しています。ニンジンは気力を補充し、胃腸を強化し、食欲を助けます。この製品は子宮を温め、痛みを和らげます。 ミルキー牛骨スープ 材料: 牛乳250ml、牛骨600g。 調味料: 料理酒、塩、チキンパウダー、コリアンダー 20 グラム、生姜スライス数枚を適量。 作り方:1. コリアンダーを細かく切って置いておきます。鍋に水を入れて沸騰させ、牛骨を入れ、料理酒を少し加え、沸騰後に血を取り除き、湯がいた牛骨を取り出し、後で使用するために皿に置きます。 2. キャセロールに適量の水を注ぎ、沸騰させます。牛骨、生姜のスライス、残りの料理酒を加えます。蓋をして弱火で2時間煮込み、火が通るまで煮込みます。 3. 塩、チキンパウダーを加え、牛乳を注ぎ、よく混ぜ、沸騰させ、ボウルに盛り、コリアンダーをトッピングします。 効能:牛骨は栄養分が非常に豊富で、栄養失調による子宮冷えを効果的に緩和します。牛乳はタンパク質が豊富で、この製品は優れた栄養効果があります。 |
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