ヤムイモ、鶏砂肝、ミカンの皮を添えたスペアリブの煮込み: スペアリブ250グラム、干し芋30グラム、鶏砂肝15グラム、ミカンの皮1枚。 豚バラ肉と鶏肉のペッパー炒め: 豚バラ肉 1 枚、鶏肉半分、コショウ少々。 Amomum villosum と Hericium erinaceus を使った豚スペアリブ: ヤマブシタケ 100 グラム、アモムム ビロサム 5 グラム(後から追加)、スペアリブ 400 グラム。 仏陀の手、赤身肉、アモムム・ビロサムのスープ: ベルガモットスライス15グラム、アモムム・ビロサム5グラム、赤身肉250グラム。 脾臓を強化し、胃を整えるスープ: ツルニンジン15グラム、ヤシ科ツルニンジン15グラム、乾燥ミカンの皮、アモムム・ビロサム、白カルダモンの種各5グラム、豚肉400グラム。 |
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