胃がんを予防するには？胃がんの予防は科学的な食事から始まる

胃がんは、人間の健康を脅かす最も一般的な悪性腫瘍の一つです。胃がんの予防に対する人々の関心はますます高まっています。では日常生活で胃がんを予防するにはどうすればいいのでしょうか？最も基本的な予防法は、科学的な食事療法から始めることです。以下で一緒に見てみましょう！

1. 大豆やその製品を定期的に摂取する人は胃がんのリスクが低い

消化器専門医の間では、大豆やその製品を定期的に摂取する人は胃がんになるリスクが低いという意見が一致しています。大豆はタンパク質が豊富というだけではありません。抗がん作用のあるプロテアーゼ阻害剤も含まれています。

2. 魚、肉、卵、牛乳などの動物性食品を定期的に食べる人は、胃がんになるリスクが大幅に減少します。これは、高品質のタンパク質が豊富に含まれており、胃の中でニトロソアミンなどの発がん物質の合成を阻害するからです。新鮮な魚、肉、卵、その他のタンパク質を豊富に含む食品を摂取する必要があることに注意する必要があります。魚や肉を調理するときは、煮込むか蒸すのが良いでしょう。漬け物、燻製、乾燥したものを食べるのはお勧めできません。

3. 黄緑色の野菜には、ベータカロチン、ビタミン C、ビタミン E が豊富に含まれています。1 人あたり毎日 0.5 ポンドから 1 ポンドの黄緑色の野菜を摂取する必要があります。胃がんの予防効果があります。

4. 微量元素セレンには、酸素フリーラジカルに抵抗し、胃がんやその他のがんを予防する効果があります。セレンを多く含む食品としては、動物の肝臓、魚介類、椎茸、白キクラゲ、ニッコウキスゲなどが挙げられます。萎縮性胃炎の患者は、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンBを適切に摂取することができます。条件が許せば、セレン酵母を経口摂取することもでき、大きな効果が得られます。

5. ニンニク、キウイ、クルミ、昆布、海藻など多くの天然食品には胃がんを予防する効果があり、お茶にも胃がんを予防する効果があります。緑茶や香りのよいお茶が好まれます。

専門家は、胃がんの予防には食品の多様化が必要だと示唆している。

1. さまざまな食品を食べてバランスの取れた食生活を維持します。塩分の過剰摂取は避けてください（1日の塩分摂取量は10グラム以内に抑えてください）。固すぎる食べ物や熱い食べ物、強いお酒の飲みすぎも胃粘膜を傷つけて胃がんを誘発する恐れがあるので、注意しましょう。

2. 保護効果のある食品を適量摂取し、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、植物油などビタミン E が豊富な食品を選びましょう。ニンニクは胃の中の硝酸塩還元菌やカビの増殖を抑制するので、たくさん食べることが推奨されます。喫煙しないことで体内のニトロソ化反応の触媒であるチオシアン酸塩のレベルが低下し、N-ニトロソ化合物の合成が減少する可能性があります。