妊婦が食べると胎児がくる病になりやすくなる食べ物は何ですか?

胎児の長骨幹は妊娠8週目から10週目の間に骨化を始めます。この骨化の進行は、母親のカルシウム、リン、ビタミン D の摂取量に依存しますが、特に妊娠後期は胎児が急速に成長、発達し、ビタミン D とカルシウムの必要量が比較的高くなります。この時期に妊婦の体内に十分なビタミンDとカルシウムがない場合、胎児の骨の発達に影響を与え、先天性くる病を引き起こします。では、妊婦のカルシウム不足を引き起こし、胎児にくる病を引き起こす可能性のある食品は何でしょうか?

1. シュウ酸 - ほうれん草、アマランサス、タケノコなどの野菜 妊娠すると、多くの妊婦は野菜や果物をもっと食べるように注意し始めます。しかし、渋い野菜の中にはシュウ酸を含むものがあり、これが腸内でカルシウムと結合して不溶性の沈殿物を形成し、カルシウムの吸収に影響を与えることがあります。したがって、妊娠中の母親は毎日500〜750グラムの野菜と果物を食べることが推奨されます。これらの野菜は、調理する前に水に浸して渋みを取り除くこともできます。

2. フィチン酸 - 米と白小麦粉 米と白小麦粉に含まれるフィチン酸は、消化管内でカルシウムと結合して、人体に吸収されないフィチン酸カルシウムとマグネシウム塩を生成し、体内のカルシウムの吸収を大幅に低下させます。そのため、妊娠中の母親は適量の温水にしばらく米を浸すと、米に含まれるフィターゼがフィチン酸のほとんどを分解します。また、発酵パスタから分泌されるフィターゼは小麦粉に含まれるフィチン酸を加水分解し、体内のカルシウムの吸収に影響を与えないようにします。

3. リン酸 - 炭酸飲料、コーラ、コーヒー、ハンバーガーなど。通常、人体のカルシウムとリンの比率は 2:1 です。しかし、妊娠中の母親が炭酸飲料、コーラ、コーヒー、ハンバーガー、ピザ、動物のレバー、フライドポテトなど、リンを多く含む食品を過剰に摂取すると、カルシウムとリンの比率が1:10～20にまで高くなることがあります。このようにして、過剰なリンはカルシウムを体外に「追い出す」ことになります。

4. ナトリウム - 塩。妊娠中の母親が塩分を過剰に摂取すると、体内のカルシウムの吸収に影響を及ぼし、人体の骨のカルシウム損失がさらに進む可能性があります。これは塩にナトリウムが含まれており、腎臓は毎日余分なナトリウムを体外に排出する必要があるためです。排出されるナトリウム1,000 mgごとに、同時にカルシウム26 mgが消費されます。したがって、妊婦の食事は軽めにすべきです。

5. 脂肪酸 - 油分の多い食品では、脂肪から分解された脂肪酸（特に飽和脂肪酸）が消化管内でカルシウムと不溶性物質を形成し、カルシウムの吸収率を低下させる可能性があります。

したがって、妊娠中の母親は食事を適度に調整し、脂っこい食べ物を食べないようにする必要があります。