骨棘患者を食事療法でケアする方法

骨の過形成は骨棘とも呼ばれ、過形成性変形性関節症としても知られ、患者に痛みと苦しみをもたらします。十分に休むことも食べることもできず、活動も制限されます。彼らにはタイムリーな治療が必要です。今回は、骨肥大症の治療に役立つ食品を3つまとめてみました。大多数の患者さんにとって役立つことを願っています。

ラム肉とニンジンのスープ

材料: 羊肉280g、エンドウ豆50g、イネ科の果物3g、コリアンダー10g、ヤムイモ100g、ニンジン150g、ネギ10g、生姜4g、日本酒10g、コショウ1g、塩4g、酢15g。

作り方：羊肉を洗い、筋膜を取り除き、細かく切り、エンドウ豆を洗い、にんじんを千切りにし、ヤムイモとショウガを薄切りにし、カルダモンを小さなガーゼ袋に入れ、羊肉を沸騰したお湯で湯通ししてから鍋に入れ、準備した材料を加えて強火で沸騰させ、弱火に切り替えて羊肉が柔らかくなるまで煮込み、塩、コリアンダー、酢を加えて味を整えます。

蓮と栗の餅

材料：もち米粉500g、蓮の実60g、栗60g、クルミ60g、キンモクセイ15g、白砂糖50g。

作り方：蓮の実と栗を茹でて皮をむき、薄力粉にして置いておきます。もち米粉を沸騰したお湯と混ぜます。次に、薄力粉、もち米、砂糖を混ぜます。金木犀ご飯をふりかける。ボウルに入れて蒸し器で1～2時間蒸し、火が通るまで蒸します。

泥鮒、葛根、豚骨スープ

材料: ウグイ640g、葛根960g、豚背骨480g、砂糖漬けデーツ20g、ミカンの皮5g、ピーナッツ油100g、塩5g。

作り方：魚を洗い、葛の皮を剥き、洗って切り分け、豚骨も洗います。砂糖漬けのデーツの芯を取り除き、洗います。みかんの皮を削って置いておきます。豚骨、ナツメ、ミカンの皮を沸騰したお湯の入った鍋に入れます。油と塩を使って魚を黄色くなるまで揚げます。 1時間煮た後、鍋に戻してさらに1時間煮ます。

これら 3 つのスープは美味しいだけでなく、骨肥大症の患者にとっても朗報です。自宅に骨肥大症の患者さんがいらっしゃる場合は、ご家族や親戚の方に、患者さんのためにもっとスープを作ってあげていただければと思います。使用されている成分も市場で一般的なものであり、骨肥大のリハビリ治療に大きな役割を果たします。