骨粗鬆症の患者は何を食べてはいけないのでしょうか？

骨粗鬆症は高齢者や閉経後の女性に多く見られる病気であり、予防がこの病気の主な治療法です。では、骨粗鬆症患者は何を食べてはいけないのでしょうか?下のエディターを使って学習してみましょう。

骨粗しょう症患者が食べてはいけない食品

1. 骨粗しょう症患者が食べてはいけない食品

1.1.塩分を摂りすぎない

塩分を摂りすぎるとカルシウムの損失が増え、骨粗しょう症の症状が悪化します。実験の結果、1日の塩分摂取量が0.5グラムの場合、尿中のカルシウム量は変化しないことが判明した。 5グラムに増やすと、尿中のカルシウムの量が大幅に増加しました。

1.2.砂糖を食べ過ぎない

砂糖を摂りすぎるとカルシウムの吸収に影響し、間接的に骨粗しょう症を引き起こす可能性があります。

1.3.コーヒーを飲まないようにする

コーヒー中毒の人は、コーヒーを飲まない人よりもカルシウムを失う可能性が高くなります。実験の結果、骨粗しょう症の閉経後女性グループのうち31%が1日4杯以上のコーヒーを飲んでいたのに対し、骨量が正常な他のグループでは1日4杯以上のコーヒーを飲んでいたのはわずか19%だった。

1.4.濃いお茶を長時間飲まないでください

お茶に含まれるカフェインは、消化管でのカルシウムの吸収を著しく阻害し、尿中へのカルシウムの排泄を促進し、骨のカルシウム減少を引き起こし、時間の経過とともに骨粗しょう症を誘発する可能性があります。

2. 骨粗しょう症の原因は何ですか?

2.1.食事要因。カルシウムは人体で最も豊富で重要なミネラルであり、体重の2％を占め、その99％は骨に存在します。骨基質は主にアルカリ性リン酸カルシウムなどの無機塩で構成されており、その中に多数の繊維束とムコ多糖タンパク質が規則的なパターンで配置されています。後者は骨を弾力性と強度のあるものにし、前者は骨を硬く強固なものにします。

2.2.日光が足りない。ビタミンDは人体にとって必須の栄養素であり、その機能はカルシウムの吸収を助けることです。それがなければ、食べ物にどれだけカルシウムが含まれていても、吸収されません。ビタミンDの供給源はそれほど広くはありませんが、太陽光や紫外線の照射下では、人体は吸収した原料を使って自らビタミンDを変換し生成することができます。

2.3.運動量が減る。骨格系の機能は体重を支えて動くことです。活動量が増えると、筋肉が発達し、骨がカルシウムを吸収して強くなります。宇宙飛行士が宇宙で食べる「宇宙食」は栄養価が高くバランスが取れており、もちろんカルシウムやビタミンDも不足していないことがわかっています。

3. 骨粗鬆症の本来の治療法は何ですか?

3.1.食事療法: 生理的発達のさまざまな段階でのカルシウムの必要量に応じて、カルシウムとビタミン D を食品 (牛乳、乳製品など) から補給します。食事を通じてカルシウムを補給する方法はたくさんあります。豚バラ肉のスープと牛乳はカルシウム補給に最適です。エビの皮、ホタテ、豆腐、緑黄色野菜もカルシウムを多く含む食品です。高齢者は必要に応じて食生活を調整し、カルシウムを補給することができます。

3.2.薬物療法：カルシトニン。カルシトニンは破骨細胞の活動を急速に抑制し、破骨細胞の数をゆっくりと減らすことができるペプチドホルモンです。痛みを和らげ、活動性を高め、カルシウムバランスを改善する機能があります。

3.3.ビタミン D とカルシウム: ビタミン D とその代謝物は、小腸でのカルシウムの吸収と骨の石灰化を促進します。活性ビタミンDは骨形成を促進し、オステオカルシンの生成とアルカリホスファターゼの活性を高めます。

骨粗鬆症の危険性は何ですか?

1. 骨折の発生率が高い。骨粗鬆症の最も一般的な合併症は骨折であり、咳による肋骨骨折など、わずかな外力によっても引き起こされることがあります。 60歳以上の高齢者における骨粗鬆症や骨折の発生率は12%にも達します。軽症の場合は活動が制限される可能性があり、重症の場合は長期の寝たきりが必要となり、社会や家族に大きな負担がかかります。

2. 高齢者の骨折は、心血管系や脳血管系の合併症を引き起こしたり、悪化させたりすることがあり、肺感染症や床ずれなどのさまざまな合併症を引き起こし、高齢者の健康や生命に深刻な危険をもたらします。死亡率は10%から20%に達する可能性があります。

3. 骨粗鬆症の有害性は、多くの場合、静かに静かに進行するという事実にあります。ほとんどの人には明らかな症状はありませんが、加齢とともに骨のカルシウムは失われ続けます。症状が現れると、骨のカルシウムが50％以上失われることが多く、短期的な治療では効果が出にくいです。

4. 発生率が高い。わが国には約9000万人の骨粗鬆症患者がおり、そのうち60歳以上の高齢者の骨粗鬆症発症率は56％を占め、閉経後女性の発症率はさらに高く、約60％から70％となっています。

5. 大きな経済的負担。米国では、骨粗鬆症の治療費は年間数百億ドル以上かかり、予防や治療にかかる費用や患者の家族への依存などから、社会に大きな負担をかけています。

骨粗しょう症を予防する方法

1. カルシウムの摂取量を増やす

研究データによると、長期にわたってカルシウムの摂取量が少ない食事をしている人は、老後に骨粗しょう症を発症するリスクが 79% 以上に及ぶ可能性がある一方、長期にわたってカルシウムを多く含む食事をしている人では、骨粗しょう症を患う人は 4 分の 1 に過ぎません。したがって、カルシウムは食物から摂取するのが最善です。患者が骨粗鬆症と診断された場合でも、医師は患者に対して食生活の改善と適切な経口カルシウムサプリメントの摂取を指導します。

2. 適切なタンパク質摂取

医療栄養学者は、タンパク質は人体の組織細胞の基本単位であり、骨基質の維持に極めて重要であると指摘しています。長期にわたる低タンパク質食は骨基質におけるタンパク質合成不足を引き起こし、骨密度の低下と骨粗しょう症を引き起こします。そのため、医療栄養士は、中高年者は体のタンパク質栄養ニーズが満たされるようにし、十分な食物タンパク質を摂取する必要があると指摘しています。

3. 喫煙をやめ、飲酒を控える

研究により、アルコールやタバコに含まれる有害物質や毒素が骨芽細胞を毒して破壊し、骨量を減少させ、骨粗しょう症を引き起こす可能性があることがわかっています。関連調査によると、脊椎骨粗鬆症を患う男性患者のうち、約80%が長期にわたる多量の喫煙と飲酒の履歴があることが判明しました。

4. 適切なスポーツや運動に積極的に参加する

定期的な運動は骨の強度と質量を増加させます。長期間運動をしていない人は、老年期に骨量が急速に減少し、定期的に運動している人に比べて重度の骨粗しょう症や突発的な骨折のリスクがはるかに高くなります。