咳、痰、喘息に効く薬用食品

近年、人々は予測不可能な気候の変化をますます感じるようになり、特に季節が変わり、気温が変動し、砂嵐や煙霧が頻繁に発生し、この時期に風邪、鼻炎、気管支炎、肺炎、慢性気管支炎の二次感染、喘息などの呼吸器疾患が人々を「襲い」やすくなります。

呼吸器疾患は消化機能に影響することが多く、食欲不振、食後の腹部膨満、軟便などの症状を引き起こします。また、口腔粘膜に炎症を起こし、味覚の低下や食べ物の味が薄くなるなどの症状が現れる患者もいます。この時期には何を食べたらいいでしょうか？これは患者が医師によく尋ねる質問です。以下の食事の選択に注意し、シンプルで食べやすい薬膳料理を摂ることは、呼吸器疾患の回復に役立ちます。

タンパク質を補給するには、魚、エビ、卵などの消化しやすい食品を調理して食べると良いでしょう。また、膨満感による食欲不振を防ぐために、牛乳や大豆製品などガスが発生しやすい食品の摂取を制限してください。炭水化物を補うには、消化しやすい主食を選び、ジャガイモやヤムイモなどガスが出やすい食べ物を控え、もち米など消化しにくい食べ物は避けましょう。脂肪を補うには、大豆油、ピーナッツ油などの植物性脂肪を選び、脂身の多い肉などの動物性脂肪の摂取は避けましょう。

伝統的な中国医学では「白は肺に入る」と昔から言われているので、カリフラワーなどの野菜をもっと食べるといいでしょう。また、咳、痰、喘息のある人は、次の2つの薬効のある食品を食べることもできます。

黄金そばと赤身肉の煮込み：赤身肉250グラム、黄金そば100グラム、冬瓜の種200グラム、キキョウ150グラム、生姜2片を用意し、洗って煮込み鍋に入れ、適量の熱湯を加え、蓋をして2時間煮込みます。清熱解毒、排膿、痰の解消に効果があり、咳、濃い黄色の痰、胸脇腹の膨満感、発熱、喉の渇き、赤い舌などの症状のある痰熱肺瘀型肺炎の人に適しています。

大根の種のお粥：大根の種の粉15グラムと白米100グラムを取り、大根の種の粉と白米を一緒にお粥にして、朝と夕方に温かい状態で食べます。痰を解消し、喘息を緩和し、気と消化を促進する効果があり、慢性気管支炎や肺気腫の老年患者に適しています。大根の種には去痰作用があり、この薬用食品は咳、喘息、痰過多の人に使用されます。高麗人参は大根の種と相性が悪いので、このお粥を食べるときは高麗人参を摂取しないでください。