肝臓病患者のための5つの治療食

1. ポリア粥

材料：ポリア粉末30グラム、精米100グラム、ナツメ20個。

作り方：白米とナツメを別々に洗い、鍋に入れて適量の水を加え、お粥になるまで煮ます。お粥が出来上がったら、ナツメの粉を加えてさらに数回煮てから食べます。

食べ方：空腹時に温かい状態で食べるか、お好みで黒砂糖を加えてお召し上がりください。 1日2回、朝と夕方に服用してください。

効能：脾臓を強化し、肝臓を養い、湿気を除去し、邪気を払う。性質は穏やかで、滋養はあっても脂っこくなく、有益はあっても辛くない。あらゆるタイプの慢性肝炎の患者に適しています。

2. ハトムギ粥

材料：ハトムギ60グラム、ヤムイモ60グラム、日本米200グラム。

作り方：ハトムギ、山芋、もち米を洗い、適量の水を加えて粥状に煮ます。

食べ方：一日に適量を食べてください。

効能：脾臓と胃を強化します。腹部膨満、食欲不振、軟便、舌苔の厚く脂っぽいなどの症状を伴う慢性肝疾患および脾虚の患者に適しています。

3. 黒骨鶏の黄耆煮

材料：雌の黒鶏1羽、黄耆30～60グラム、冬虫夏草2本。

作り方：黒鶏の内臓と毛を取り除き、洗って、黄耆と冬虫夏草を加え、まず強火で沸騰させ、その後弱火で煮込み、火が通ったら塩、MSG、料理酒などの調味料を加えます。

食べ方：肉を食べてスープを飲み、好きなだけお召し上がりください。

効能：脾臓を強化して気を補い、虚弱を補い、精を補う。慢性肝疾患、気血虚、肝腎不全、疲労感、息切れ、話しづらさ、風邪にかかりやすい、舌が青白く脈が細いなどの症状のある患者に適しています。

4. チガヤの根と赤身肉のスープ

材料: 赤身豚肉250グラム、チガヤの根60グラム。

調理方法：イワシの根を洗って切り分け、豚肉を洗って切り分け、すべての材料を鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で肉に火が通って食べられる状態になるまで煮込みます。

使用方法: 1日1回または1日おきに服用してください。

効能：熱と湿気を取り除き、脾臓と胃を強化します。体内に過剰な湿気と熱があり、黄疸、排尿困難、吐き気、嘔吐などの症状がある活動期の慢性肝炎の患者に適しています。

5.トウゴマとクコの実の赤身肉スープ

材料: 赤身肉250グラム、トウゴマ30グラム、クコの実15グラム、ナツメ5個。

作り方：トウゴマ、クコの実、ナツメ（種を取り除いたもの）を洗い、豚肉も洗って切り分け、すべての材料を鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で2～3時間煮込み、味付けして召し上がる。

食べ方：肉を食べてスープを適度に飲みます。

効能：肝臓と腎臓に栄養を与え、慢性肝炎や肝腎陰虚の患者に適しています。症状としては、肝臓周辺の鈍痛や不快感、腰痛や疲労感、めまい、ほてりや寝汗、五臓六腑の発熱、喉の渇き、舌苔の少ない赤い舌、細く速い脈などが挙げられます。