サトウキビの食用加工法

サトウキビの紹介

導入

サトウキビは熱帯および温帯の作物で、糖分と水分のほか、さまざまなビタミン、脂肪、タンパク質、有機酸、カルシウム、鉄分など、人間の代謝に非常に有益な物質が豊富に含まれています。サトウキビは口渇、体液不足、排尿困難、便乾燥、消化不良、吐き気、嘔吐、しゃっくり、高熱、喉の渇きなどを治療します。

サトウキビの食用加工法

サトウキビを洗って皮をむき、そのまま歯で食べます。または、サトウキビを皮ごと火にかけて皮が黒くなるまで焼き、その後皮を剥いて食べると、甘くて温まります。

サトウキビの食べ方

サトウキビ大根ドリンクの作り方

材料: 新鮮なサトウキビジュース、大根ジュース、ユリ。

練習する：

1. ジューサーを使って、新鮮なサトウキビジュースと大根ジュースを半カップ、新鮮なユリを100グラム、または乾燥したユリを50グラム絞ります。ユリを柔らかくなるまで煮て、サトウキビジュースと大根ジュースと混ぜます。冷蔵庫で保存します。

2. 毎日就寝前に1杯摂取してください。

豚すじ肉を栗とニンジンで調理する方法

材料: 豚すじ 1 ポンド、トウモロコシ 1 本、ニンジン 1 本、ヒシの実 8 個、サトウキビ 3 束、生姜 3 片、塩適量。

練習する：

1. 豚すじを大きめに切り、生姜のスライスと一緒に湯がいて血抜きをし、取り出してきれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. サトウキビの皮をむいて取り除き、適当な長さに切り、4 つに分けます。ニンジンの皮をむいて、後で使用するためにさいの目切りにします。ヒシの皮をむいて、後で使用するために半分に切ります。トウモロコシは後で使用するために適当な大きさに切ります。

3. 鍋に約3.5Lの水を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、準備した材料をすべて加えます。強火で5分間沸騰させた後、弱火にして約2時間煮込みます。

4. 食べる前に塩を少量加えて味を整えます。とても甘いですが、塩を加えなくても大丈夫です。

サトウキビマトンスープの作り方

材料：羊肉適量、ロバ皮ゼラチンナツメ適量、サトウキビ適量、黄耆適量、人参適量、乾燥竜眼適量、クコ適量、生姜スライス適量、料理酒適量、塩適量。

練習する：

1. 羊肉を切り、洗って湯がきます。鍋に生姜のスライスと料理酒を入れます。キャセロールに水を入れた後、湯がいた羊肉を入れ、さらに生姜のスライスを数枚キャセロールに入れます。

2. 使用するハーブ（乾燥したリュウガン、クコの実、ツルニンジン、オウギ）を洗って脇に置きます。キャセロールに人参と黄耆を入れます。

3. 乾燥したリュウガンを加えます。クコの実を加えます。ロバの皮のゼラチンと砂糖漬けのデーツを少し加えます。サトウキビの皮をむき、細切りにします。

4. 切ったサトウキビをキャセロールに入れます。すべての材料を入れて鍋に蓋をし、強火で沸騰させてから1時間半煮込みます。飲む前に好みに応じて塩を加えてください。

ホースシューサトウキビドリンクの作り方

材料：適量のクチナシとサトウキビ。

練習する：

1. サトウキビの皮をむいて輪切りにします。ヒシの皮をむいて半分に切ります。

2. キャセロールにサトウキビとクチナシを加え、適量の水を加えて蓋をします。

3. 強火で沸騰させ、30分ほど煮ます。サトウキビの不純物を濾過すれば飲むことができます。