スベリヒユには血液を冷やし、解毒する作用があります。2つのレシピをお勧めします。

新鮮なスベリヒユは、シャキシャキとした柔らかい食感があり、アマランサスのように滑らかで、わずかに酸味があります。野菜としては、スベリヒユは味は良くありませんが、健康上の価値は非常に高いです。以下で詳しく紹介します。

スベリヒユには多くの利点がある

1. 心臓、肝臓、肺、大腸の熱を清める。夜更かしをすると目が赤くなる人がいます。これは肝火炎の兆候で、スベリヒユを食べると改善されます。

2. 視力を改善し、血中脂質を下げ、白髪を黒くします。若くして白髪になる人もいますが、必ずしも早老症というわけではありません。このような白髪は血熱が原因です。過剰な肝火が頭頂部に集まることで起こります。早期の白髪に対処するには、腎臓を強壮する薬を飲むことは、スベリヒユをもっと食べるほど直接的な効果はありません。

3. 血液を冷やし、肝火を鎮める。スベリヒユは長寿野菜としても知られており、その主な理由は肝臓を保護する作用によるものです。含まれる脂肪酸はコレステロールやトリグリセリドを下げ、心臓血管疾患を予防・治療する働きがあります。

4. 解毒し、皮膚疾患を治療します。その解毒効果は血液と皮膚の両方に作用し、内側と外側の両方を治療します。皮膚病の治療には、内服と外用ができます。新鮮なスベリヒユをすりつぶして患部に塗ったり、乾燥させたものを水で煮てお風呂に入れたりするのもよい方法です。

5.抗炎症、熱除去、腸疾患の治療。スベリヒユは腸内洗浄剤であり、さまざまな腸疾患に最適な薬です。スベリヒユの最大の効能は、大腸経絡の病気を治療することです。解毒作用だけでなく、炎症を抑え、熱を取り除く作用もあり、基本的に熱症候群を伴う腸の病気はすべて治すことができます。

推奨される食事療法

スベリヒユ粥

スベリヒユ150グラム、米100グラム、塩とMSG少々、水適量。スベリヒユを選んで洗い、熱湯で茹でて取り出し、粘液を洗い流して細かく切ります。ジャポニカ米もきれいに洗います。鍋を火にかけ、水ともち米を加えて半分火が通るまで煮込み、スベリヒユを加えてお粥が完成するまで煮込み、塩とMSGで味付けすれば食べられます。

スベリヒユサラダ

新鮮なスベリヒユ 500 グラムとニンニク適量。スベリヒユの根と古い茎を取り除き、洗って沸騰した鍋に入れて身を取り除きます。粘液をきれいな水で数回洗い、切り分けて皿に盛ります。ニンニクをすりつぶしてニンニクペーストを作り、スベリヒユにかけ、醤油を加え、ごま油をかけてよく混ぜて食べます。この料理は、緑がかっていて香りがよく、新鮮でおいしく、熱をとったり下痢を止めたりするほか、髪を黒くしたり美容したりする効果もあります。銅欠乏による湿熱赤痢、白斑、白髪などの患者の補助食として使用できます。

赤痢と腸炎のちょっとした民間療法

新鮮なスベリヒユ 200 グラムを洗い、緑豆 50 ～ 100 グラムを柔らかくなるまで煮て、スベリヒユを加えて一緒に調理して食べます。解熱、解毒、下痢止めなどの効果があります。新鮮なスベリヒユ500グラム、または乾燥したスベリヒユ150グラムを洗って刻み、バナナ7本、生の甘草10グラム、黒砂糖100グラムを加えて鍋に入れ、水を加えて約30分間煮沸し、ジュース約500グラムを服用し、熱いうちに飲み、服用後は布団をかぶって汗をかくように寝ます。1回1回分を1日3回煎じます。

これらの3つのタイプの人はスベリヒユを食べるのを避けるべきです

1. お腹の冷えによる下痢に悩む人。

2. 妊娠中の女性。スベリヒユは滑りやすく、流産を誘発する作用があります。

3. 漢方薬を服用していて、処方箋に亀甲が含まれている場合、スベリヒユと亀甲は相性が悪いので注意してください。血熱の治療や手足口病の予防のために、スベリヒユと亀甲を一緒に服用しないでください。