オクラはどの季節の野菜ですか？

オクラは、イエローオクラ、コーヒーオクラとも呼ばれ、一般的にはレディフィンガーやナスとも呼ばれ、一年草です。その果実の鞘が主な食用部分です。見た目がコショウによく似ているため、オクラは「外国のコショウ」とも呼ばれています。

オクラの主な成熟期は夏と秋です。オクラは毎年4月から8月まで植えることができます。通常、植えてから50日ほどで収穫できます。具体的な収穫時期は、花が落ちてから4〜5日後、さやが最も柔らかくふっくらしているときです。収穫が遅すぎると、さやは徐々に古くなり、調理に適さなくなります。

オクラは通常4月に植えられ、毎年6月上旬には新鮮でシャキシャキしたオクラが食べられます。しかし、温室栽培が普及したことにより、オクラは毎年4月から8月まで植えられるようになり、夏から秋まで新鮮なオクラを食べることができるようになりました。

オクラは朝と昼に食べるのが一番です。夕食に食べるのはお勧めできません。特に夏は、朝と昼は体温が高くなる時期です。朝と昼は体内にたくさんの熱がたまります。オクラは冷たい性質を持っています。朝と昼に食べると体内の熱が下がり、熱を取り除いて夏の暑さを和らげる効果があります。ただし、睡眠に影響を与えないように、夜に冷たい食べ物を食べるのは適していません。