太らないように栗を食べるタイミングを選ぼう

栗をいつ食べると太らないか知っていますか？栗は香りがとてもいいのですが、たくさん食べたいですね。しかし、ダイエットしたい女子は注意が必要です。適切なタイミングを見つければ、おいしい食事も食べられますよ！

栗は食後に大量に食べるよりも、食事の間におやつとして食べたり、食事と一緒に調理したりするのが最適です。栗にはでんぷん質が多く含まれており、食後に食べるとカロリーの過剰摂取につながりやすく、体重維持には不利だからです。

栗の季節になると、街角の砂糖漬けの栗、レストランの栗スープや栗の煮込みキャベツ、スーパーの栗ケーキなど、どれも一目見るとお腹が空いてしまいます。でも、栗の栄養価はどれくらいなのでしょうか？栗はナッツ類に属しますが、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどのナッツ類ほど油分は多くなく、デンプン質の含有量が多いです。

干し栗の炭水化物含有量は77%に達し、これは穀物の75%に匹敵します。生栗にも40%含まれており、これはジャガイモの2.4倍に相当します。生栗のタンパク質含有量は4%～5%で、ピーナッツやクルミほどではありませんが、炊いたご飯よりはわずかに高くなります。

しかし、いくつかの面では、栗は穀物よりも栄養価が高いのです。栗にはビタミンB1とB2が豊富に含まれています。ビタミンB2の含有量は米の4倍以上です。また、100グラムあたり24mgのビタミンCが含まれており、他の穀物とは比べものになりません。

ビタミンCが豊富とされるトマトよりも、生栗のほうがビタミンCが多く、リンゴの10倍以上も含まれているなんて、想像しにくいかもしれません。栗にはカリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガンなど、幅広いミネラルが含まれています。含有量はヘーゼルナッツやメロンの種ほど高くはありませんが、リンゴやナシなど一般的な果物よりはるかに高くなっています。特にカリウム含有量は抜群で、カリウムが豊富とされるリンゴの4倍も含まれています。

栗は光沢があり油分が多く、薬効も高い。栗には脾胃を強め、気力を補い、腎臓を養い、心臓を強める働きがあり、主に吐き気、吐血、血便などの症状の治療に使用され、あらゆる年齢層に適しています。栗は柔らかい食物繊維が豊富で、米よりも血糖値が低いです。加工や調理中に砂糖を加えない限り、糖尿病患者も適度に食べることができます。

栗は栄養価が高く、健康にも良いのですが、適度に食べる必要があります。栗は一度に大量に食べることはできません。食べ過ぎるとお腹が張りやすくなります。1日に6～7個程度食べ続ければ、栄養効果が得られます。

栗は食後に大量に食べるよりも、食事の間におやつとして食べたり、食事と一緒に調理したりするのが最適です。栗にはでんぷん質が多く含まれており、食後に食べるとカロリーの過剰摂取につながりやすく、体重維持には不利だからです。

専門家は、栗を購入する際には果肉の白さや黄金色を盲目的に追い求めるべきではないと消費者に注意を促している。果肉が黄金色の栗は化学処理されている可能性があります。

逆に、揚げたり調理したりした後に栗の果肉の真ん中が茶色に変色するのは、栗に含まれる酵素の「褐変反応」によるもので、味が変わらなければ人体に害はありません。こうやって食べれば食べ過ぎの心配もありません！