アルテミシア・セレンゲンシスの詳細

アルテミシア・セレンゲンシスの詳細

キク、別名：ニガヨモギ茎、ニガヨモギ野菜、ニガヨモギ野菜。キク科の植物であるヨモギとキクヨモギの茎と葉です。花が野生の菊に似ていることから、菊菜とも呼ばれています。菊は茎と葉を一緒に食べることができ、ヨモギの爽やかな香りと菊の甘い香りがあり、一般的な栄養素がすべて含まれており、特にカロチン含有量は一般の野菜よりも高いです。

アルテミシア・セレンゲンシスの治療効果

伝統的な中国医学では、菊は辛味、甘味、中性があり、脾臓と胃の経絡に入ると信じられています。

脾胃の調和を図り、排尿を促進し、痰を解消し、咳を和らげる効果があります。

主に動悸、落ち着きのなさ、不眠、落ち着きのなさ、痰を伴う咳、下痢、腹部膨満、夜間頻尿、腹痛、冷え性などの治療に用いられます。

また、心臓を養って精神を落ち着かせ、血液を浄化し、肺を潤して肝臓を養い、感情を安定させ、血圧を下げて脳を養い、記憶喪失を防ぎ、肝臓と腎臓を養い、胃の調子を整えて気を整える効果もあります。

菊の栄養価

菊には特別な香りを持つ揮発性油が含まれており、消化を助け、食欲を刺激します。ビタミン、カロチン、さまざまなアミノ酸が豊富に含まれており、心臓を養って心を落ち着かせ、血圧を下げて脳を養い、血液を清めて痰を消し、肺を潤して肝臓を養い、感情を安定させて記憶喪失を防ぐことができます。菊花には特別な香りの揮発油が含まれており、胃痛を和らげ、気を調整し、食べ物を消化し、食欲を刺激するのに役立ちます。また、菊花に含まれる粗繊維は、腸の蠕動運動を助け、排便を促進し、腸をきれいにし、排便を促進する目的を達成します。

また、菊花には芳香があり、痰を除去し、鬱を和らげ、汚物を避け、濁りを清める作用があります。菊には、さまざまなアミノ酸、脂肪、タンパク質、およびナトリウムやカリウムなどのミネラル塩が豊富に含まれており、体内の水分代謝を調節し、排尿を促進し、浮腫を解消することができます。菊には揮発性の精油と、血圧を下げ、脳に栄養を与える効果のあるコリンなどの物質が含まれています。

菊を食べる人々

一般の人が食べることができます。

1. 高血圧、精神病、貧血、骨折などの患者に適しています。

2. ただし、菊花は辛くて香りがよく、口当たりがよいので、胃が弱い人や下痢の人は食べ過ぎないように注意してください。

菊の加工方法

1. 菊に含まれる芳香精油は熱に晒されると揮発しやすいので、調理するときは強火でさっと炒める必要があります。

2. スープに入れて煮たり、冷やして混ぜたりすることは、胃腸の働きが弱い人にとって有益です。

3. 肉、卵、その他の非菜食料理と一緒に炒めると、ビタミン A の利用率が高まります。