柿は栄養価が非常に豊富です

柿は日常生活でよく見かける果物です。柿を生で食べる人もいれば、柿ケーキなどの加工品を食べる人もいます。しかし、生で食べても加工して食べても、柿は美味しく、栄養価も豊富です。

柿を食べると5つのメリットがある

1. 熱を消し、咳を和らげる：

干し柿の柿霜には、清熱・潤乾・解痰・鎮咳の作用があり、肺熱咳嗽、喉の痛み、喉の渇き、口内炎、舌炎などに明らかな治療効果があります。

2. 気を鎮めて咳を和らげる：

柿のヘタは、しゃっくり、吐き気、百日咳、夜間頻尿に優れた治療効果があります。

3. 血圧を下げ、出血を止め、細菌と戦い、炎症を軽減します。

柿の葉をお茶として定期的に飲むと、新陳代謝を良くし、排尿を促進し、便秘を解消し、血液を浄化し、組織細胞を蘇らせ、血圧を安定させて下げ、血管を柔らかくし、動脈硬化を防ぎ、炎症を軽減するなどの効果があります。

4. 甲状腺疾患患者に適しています:

生の柿にはヨウ素が多く含まれており、甲状腺腫の患者は柿を食べることで恩恵を受ける可能性があります。

5. 便秘、痔などの予防と治療

干し柿を食べると胃腸の調子を整え、便秘や痔の出血の予防や治療に効果があります。

柿の栄養価

1. 柿100グラムあたり、炭水化物15グラム以上、糖分28グラム、タンパク質1.36グラム、リン19ミリグラム、脂肪0.2グラム、鉄分8ミリグラム、カルシウム10ミリグラム、ビタミンC16ミリグラムが含まれており、カロチンなどの栄養素も大量に含まれています。

2. 柿の果肉には糖分、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、ビタミンC、ヨウ素、カルシウム、リン、鉄などが含まれています。中でもヨウ素含有量は果物の中で1位で、糖分やビタミンC含有量も一般の果物の1～2倍です。

3. 柿の樹皮を炭にしてすりつぶし、粉末にして植物油と混ぜて火傷の治療に使います。

4. 柿に含まれる糖分のほとんどは水溶性糖分なので、果肉はキャンディーのように甘く、果汁は蜂蜜のように濃厚です。

5. リンゴと比較すると、柿には食物繊維が2倍含まれています。カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、マンガンなどのミネラルや抗酸化物質の含有量もリンゴよりはるかに高くなっています。銅と亜鉛の含有量だけがリンゴより低いです。

6. 生の柿は熱を消し、解毒する効果があり、血圧を下げ、出血を止めるのに良い薬です。高​​血圧、痔の出血、便秘の治療に効果があります。また、ゴボウと柿の葉は非常に貴重な薬用材料です。

柿を食べることのタブーは何ですか？

1. 空腹時に食べない

柿を食べることはタブー視されることが多いですが、それは柿にはタンニン酸とペクチンが多く含まれているからです。胃が空になると、胃酸の作用で大小さまざまな塊が形成されます。この塊が幽門を通過して小腸に到達できない場合、胃の中に留まり、胃の柿石を形成します。胃内の柿石が自然に排出されないと、胃腸閉塞を引き起こし、上腹部の激しい痛み、嘔吐、さらには吐血などの症状を引き起こします。

2. 柿の皮を食べない

柿に含まれるタンニンのほとんどは皮に集中しており、渋みがなくなった柿はタンニンを完全に取り除くことは不可能で、皮ごと食べると胃に柿石ができやすくなります。

3. 合理的な組み合わせ

伝統的な中国医学では、カニと柿はどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べることはできません。現代医学の観点から見ると、タンパク質を多く含むカニ、魚、エビなどはタンニン酸の作用で塊、つまり胃の柿石に凝固しやすいと考えられています。同時に、飲酒後に柿を食べることはお勧めできません。そうしないと、消化に影響を与え、時間が経つにつれて腸閉塞を引き起こします。