ヤムイモを4つの方法で食べて、最大限の効果を得ましょう

誰もが知っているヤムイモ。最も一般的な食べ方は、炒めてスープにすることです。ヤムイモの栄養価は非常に高いです。ヤムイモを食べると、女性に良い効果がたくさんあります。具体的にはどのような効果があるのでしょうか？一緒に見てみましょう。

ヤムイモを定期的に食べると多くの利点がある

1. 脾臓と胃を強化し、消化を助ける

山芋にはアミラーゼやポリフェノールオキシダーゼなどの物質が含まれており、脾臓や胃の消化吸収機能に有益なので、脾臓や胃を養うことができる薬用食品です。脾陽虚、胃陰虚を問わず食べることができます。臨床的には、脾臓や胃の衰弱、食欲不振、疲労、下痢などの症状の治療に、衛長陰と併用されることが多いです。

2. 腎臓を養い精気を高める

ヤムイモにはさまざまな栄養素が含まれており、体を強くし、腎臓を養い、精力を高めることができます。腎虚による精液漏、女性の帯下過多、頻尿などの症状に効果があります。

3. 肺に栄養を与え、咳を和らげる

ヤムイモには潤滑作用と保湿作用のあるサポニンと粘液が含まれており、肺気を助け、肺陰を養い、肺虚、痰、咳、長期咳などの症状を治療します。

4. 血糖値を下げる

ヤムイモには血糖値を下げる効果のある粘液タンパク質が含まれており、糖尿病の治療に使用でき、糖尿病患者にとって優れた食事療法です。

5. 寿命を延ばす

ヤムイモには粘液タンパク質、ビタミン、微量元素が豊富に含まれており、血管壁の血中脂質の沈殿を効果的に防ぎ、心血管疾患を予防し、精神を改善し、神経を落ち着かせ、寿命を延ばす効果が得られます。

6. 抗肝性昏睡

最近の研究では、ヤムイモには鎮静効果があり、肝性昏睡の予防に使用できることがわかっています。

7. 食欲をコントロールする

栄養価の高い食品として、山芋には多量のデンプンやタンパク質、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、ブドウ糖、粗タンパク質アミノ酸、胆汁アルカロイド、アラントインなどが含まれています。そのうち、重要な栄養素であるヤマノイモサポニンは、女性ホルモンの合成の原料となり、陰陽を養い、新陳代謝を高める効果があります。また、新鮮な塊茎の多糖類タンパク質成分に含まれる粘液と消化酵素は、心臓血管の脂肪沈着を防ぎ、胃腸の消化吸収を助けます。

ヤムイモを4つの方法で食べて、最大限の効果を得ましょう

1. ヤムイモ粥

作り方は2通りあります。1つは鍋にヤムイモ、クコの実、米を入れて弱火で煮る方法です。炊き上がったら使います。米の代わりに血を補う紫米（通称「血もち米」）を使うと良いでしょう。2つ目はヤムイモ、ナツメ、少量のもち米、サトウキビジュースを混ぜてお粥にする方法です。長期にわたる咳、痰の増加、喘息、慢性気管支炎などの治療に効果があります。

2. ヤムイモの春巻き

ヤムイモペーストを小麦粉と混ぜてパンケーキを作り、千切りにしたニンジン、タケノコ、ベジタリアンハム、コリアンダーを一緒に炒め、ベジタリアンポークとセロリをソースで煮込み、千切りにしたキャベツと赤唐辛子にゴマをふりかけ、準備したパンケーキですべての材料を一緒に巻きます。さらに、ヤムイモは蒸してペースト状にし、小麦粉と混ぜてさまざまなペストリーを作ることもできます。

3. 豚肉と山芋の煮込み

皿にヤムイモのスライスとベジタリアンミートのスライスを並べ、20分間蒸してから、おいしいスープを上に注ぎます。残りのスープを濃くして、煮込んだ豚肉に注ぎます。ヤムイモには16%のデンプンが含まれているため、さまざまな主食を作るのに非常に適しています。調理に使用する場合は、カロリーバランスを確保し、食べた後に太るリスクを回避するために、主食の量を適切に減らす必要があります。

4. 長芋の酢豚

ベジタリアンミートとヤムイモの角切りを黄金色になるまで炒め、パイナップルとピーマンの角切りをソースに加え、火が通るまで炒めます。その後、ベジタリアンミートとヤムイモの角切りを、揚げたパイナップルとピーマンと混ぜてお召し上がりください。山芋を料理するときに一番大切なのはシャキシャキとした食感なので、山芋を沸騰したお湯で茹でてすぐに取り出し、サクサクとした食感を残すように手早く炒めましょう。