寿命を延ばし、がんを予防するためにオート麦を食べる4つの方法

私の国ではネイキッドオーツとも呼ばれるオート麦は、一般的にオイル小麦やコーン小麦とも呼ばれています。低糖質、高栄養、高エネルギーの食品です。その特徴的な栄養素は含有量が多いだけでなく、品質も優れているため、現代人に最も人気のある食品の一つとなっています。オート麦は、タイム誌が挙げた最も健康的な食品トップ10の中で5位にランクされました。オート麦は細かく加工されてシリアルとなり、食べやすくなり、味も良くなり、健康食品として人気があります。

オート麦は一般的に、籾殻付きタイプと裸粒タイプの2つのカテゴリーに分けられます。世界中のさまざまな国で栽培されているオート麦は、主にレンマ型で、しばしばハルドオート麦と呼ばれます。私の国で栽培されているオート麦は主に裸オート麦で、裸オート麦とも呼ばれています。裸麦には多くの別名があります。中国北部では裸麦と呼ばれ、中国北西部では玉麦と呼ばれ、中国南西部ではオート麦と呼ばれ、裸麦と呼ばれることもあります。中国北東部ではベルオートと呼ばれています。新鮮なオートミールは密封袋に入れて涼しく乾燥した場所に保管できます。オートミールを開封した場合は、包装ごと密封容器に入れて蓋をし、風通しの良い乾燥した場所に保管してください。

オート麦の効能と機能

1. オート麦は人体のコレステロールを効果的に下げます。定期的に摂取することで、中高年の主な脅威である心臓血管疾患や脳血管疾患を予防する一定の役割を果たします。

2. オート麦を定期的に摂取すると、糖尿病患者の血糖値を下げ、体重を減らすのにも非常に効果的です。

3. オートミール粥には下剤効果があります。高齢者の多くは便が乾燥しており、脳血管障害を引き起こしやすいです。オートミールは便秘の心配を軽減します。

4. 血液循環を改善し、生活や仕事によるストレスを和らげる効果もあります。カルシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルが含まれており、骨粗しょう症を予防し、傷の治癒を促進し、貧血を防ぐ効果があるため、優れたカルシウム補給になります。

5. オーツ麦にはリノール酸が非常に豊富に含まれており、脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘などに対する補助的な治療効果もあります。高齢者の体力増強や寿命の延長にも有益です。

寿命を延ばし、がんを予防するためにオート麦を食べる4つの方法

1. 卵オートミール

卵とオートミールは最も美味しくて栄養価の高い組み合わせで、朝食に欠かせない2つの要素（炭水化物とタンパク質）を最高かつ最大限に満たすことができます。

作り方: オートミールに、みじん切りにしたベビーほうれん草 1/4 カップを混ぜます。薄くスライスしたスイスチーズと目玉焼きをトッピングします。

栄養成分: 350 カロリー、脂肪 15g (飽和脂肪 6g)、炭水化物 34g、塩分 140mg、食物繊維 5g、タンパク質 18g。

2. メープルベーコンオートミール

ターキーベーコンには少量の飽和脂肪が含まれており、通常のベーコンによく含まれる有害な亜硝酸塩は含まれておらず、メープルシロップには抗酸化物質が豊富に含まれています。

作り方: 通常のターキーベーコンを 2 枚調理します。オートミールにメープルシロップ大さじ2杯を加え、刻んだベーコンを上に散らします。

栄養成分: 360 カロリー、脂肪 8g (飽和脂肪 2g)、炭水化物 61g、塩分 390mg、食物繊維 5g、タンパク質 11g。

3. ローマンオーツ

チーズと黒コショウを加えると、ローマ風のオートミール朝食になります。

作り方: オートミールに、細かく刻んだペコリーノ・ロマーノ チーズ大さじ 2 杯と、挽きたての黒コショウ小さじ 1/2 杯を加えます。心臓に良いエキストラバージンオリーブオイルを小さじ2杯かけてください。

栄養成分: 330 カロリー、脂肪 16g (飽和脂肪 4.5g)、炭水化物 35g、塩分 250mg、食物繊維 6g、タンパク質 11g。

オート麦の本当の利点は、コレステロールを下げ、心臓を保護し、ウエストラインを細くするベータグルカン繊維です。ほとんどの人はオートミールを調理するか、牛乳に浸します。実は、血中脂質や体重をコントロールしたい人にとっては、オートミールを揚げたほうが効果的です。

4. ローストオーツ

低カロリー、血中脂質コントロール、体重コントロール

オート麦を揚げると、オート麦に含まれるデンプン質が消化しやすい状態にならないため、食べ過ぎずに満腹感を得たいという現代人の欲求に応えていることになります。 1皿分食べても、吸収する量はそれほど多くないので、当然カロリーも大幅に抑えられます。そのため、体重管理にとても役立ちます。