プーアル茶の正しい飲み方

ステップ 1: ポットとカップを温めます。一般的に、プーアル茶を淹れるには紫土のポットを使用するのが最適です。まず、紫土の急須をあまり熱くない沸騰したお湯で洗い、急須の上にお湯を注ぎ、次に公平カップに水を注ぎ、次に公平カップの水を各ティーカップに順番に注ぎ、ティークリップでカップを洗います。

ステップ 2: お茶を入れます。通常、茶葉の量はポットの底の 2/3 を覆う程度です。大量のお茶を入れると、後でお茶のスープの色を調整するのが難しくなり、特に若いお茶の場合は醤油色になりやすくなります。

3番目のステップ：お茶を洗う。煮出したお茶は通常2回（生茶は1回）洗う。お茶を洗うときは、水温が高すぎず、水が素早く出るようにしてください。そうしないと、お茶のスープが濁ってお茶の味が失われ、良いお茶が無駄になってしまいます。

ステップ 4: お茶を目覚めさせます。約 30 秒から 1 分かかります。ポットの底の水は乾いている必要があります。ポットの中で茶葉を少し膨らませて、茶葉を目覚めさせます。

ステップ 5: お茶を淹れるときは、ポットの縁に沿ってゆっくりと優しく水を注ぎます。お茶の葉に直接水を注がないでください。そうしないと、お茶の葉が転がり、お茶の不純物が抽出され、お茶のスープが濁ってしまいます。

ステップ 6: お茶のスープを作ります。茶葉を 3 ～ 5 回浸します。水はすぐに排出し、窒息させないでください。お茶を浸す時間が遅いほど、排水時間を適切に長くして、お茶の香りを強くすることができます。お茶を淹れた後は必ずポットの底の水を切ってください。そうしないと次のお茶の色と味に影響します。

ステップ 7: お茶の試飲。お茶の試飲は 3 回に分けて行います。最初の一口は、舌先を使ってプーアル茶の独特のまろやかさ、活気、発酵をじっくりと体験します。2 口目は、歯で軽く噛んで、滑らかさ、ツルツル感、綿のような質感、厚み、少しの粘り気を感じます。3 口目は、喉の根元で、プーアル茶が体液を生成し、柔らかく、潤いを与える感覚をじっくりと体験します。