酢とこの物質は実際に病気を治し、体重を減らすことができるのです！

酢は、古代の酒造名人である杜康の息子である平太によって発明されました。平太は酒造りの技術を学んだ後、酒粕を捨てるのはもったいないと感じ、偶然「酢」を醸造しました。酢には米酢、熟成酢、ワインビネガー、白酢、各種果汁酢、ニンニク酢、生姜酢などがあります。原材料や製造方法の違いにより、完成品の風味は大きく異なります。

嫉妬することにはメリットがある！酢の栄養価と効能は何ですか?

伝統的な中国医学によれば、酢は酸味と甘味があり、性質は中性です。これを食べると、疲労の解消、胃と消化の強化、血液の酸塩基バランスの調整、老化防止、殺菌、肝臓の栄養補給、腎臓の保護など、多くの利点があります。

酢は大きく分けて醸造酢、合成酢、白酢の3種類に分けられます。我が国で最も一般的な製品は醸造酢です。科学的分析によると、醸造酢には5%～20%の酢酸のほか、アミノ酸や乳酸、コハク酸、シュウ酸、ナイアシンなどのさまざまな有機酸、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄などのミネラル、ビタミンB1、B2、糖分、芳香物質の酢酸エチルも含まれています。米から作られる米酢には、有機酸とアミノ酸が最も多く含まれています。

酢とこの物には奇跡的な効果がある。酢を使った健康レシピ6選

日常生活では、多くの料理に少量の酢を使用すると、塩分の摂取量を減らすことができます。シンプルな組み合わせで、ダイエットや病気の治癒効果が得られることがよくあります。以下で、6つの民間療法を見てみましょう。

1. 酢に浸したピーナッツ

酢に浸したピーナッツは血圧を下げる効果があることでもよく知られており、漢方では食事療法として書籍にも記載されています。具体的な方法は、生のピーナッツを酢に7日間以上浸し、その後1週間以上毎日10〜15個のピーナッツを食べます。定期的に食べると、血圧を下げ、出血を止め、コレステロールを下げることができます。皆さんに思い出していただきたいのは、ピーナッツは生のものでなければならないということ、そして外側の赤い皮を残すように努めるということです。

2. 酢漬け卵

作り方は、瓶に米酢を入れて、その中に卵を入れるだけです。約2週間後、卵の殻がすべて酢に溶けたら、卵を取り出すことができます。釣り上げた卵は料理に使え、瓶の中の酢は飲むことができます。卵の殻が溶けてカルシウムが豊富に含まれているため、毎日20〜50ml飲むと血圧を下げたり、カルシウムを補給したりする効果があります。

3.酢​​に漬けたバナナ

酢に浸したバナナダイエットは日本発祥。1日3食の食事で大さじ3杯のバナナ酢を飲むとダイエット効果が得られます。この方法に従えば、1 か月で約 8 ポンド減量できます。バナナ酢はそのまま飲むことも、水で薄めて飲むこともできます。食前でも食後でも飲むことができます。食後に飲む場合は、10分ほど待ってから飲んでください。また、酢を飲みながらバナナを食べると、脂肪の消費が促進され、満腹感が増し、減量効果が得られます。しかし、過剰に摂取すべきではありません。酢を過剰に摂取すると、食道が焼けたり、胃粘膜が腐食したりする可能性があります。

4. 黒豆を酢に浸す

酢に浸した黒豆は、かすみ目や白髪に対する特定の治療効果があるほか、血圧を簡単に下げることもできます。作り方は、黒豆を洗って瓶に入れ、米酢を注いで黒豆を浸します。黒豆が酢を吸い込んでしまったら、酢を追加してください。時間が経つと酢の上に膜ができます。膜をすくい取って捨ててください。酢が濁ってきたら交換してください。食べる前に涼しい場所または冷蔵庫で10日間保存してください。

5.酢漬け生姜

ショウガは昔から病気の治療や健康維持に使われてきました。ショウガには多くの品種がありますが、黄小ショウガの薬効はより優れています。黄小ショウガの断面は純黄色で、味は辛くて濃厚で、肉質は柔らかく、味は香りがよく、繊維は比較的細かいです。酢に浸した生姜は、一般的な健康維持の食事療法です。酢は肝臓の経絡に直接行き、肝臓は酸に遭遇すると収縮します。このとき、生姜の上昇作用も肝臓に入り、収縮と発達により肝臓の陽気を高めることができます。酢に浸した生姜は、胃に栄養を与え、体重を減らし、抜け毛を防ぎ、慢性疾患を予防する効果もあります。生姜を食べるときにオリジナルの酢を加えることは健康を維持するのに良い方法です。

作り方：生姜は新鮮なものを使い、薄くスライスするのが一番です。あまり厚く切る必要はありませんが、均等に切る必要があります。オリジナルのバルサミコ酢をお選びください。刻んだ生姜を瓶に入れ、酢をきれいな瓶に注ぎます。酢が生姜のスライスを覆い、生姜のスライスが露出しないようにします。酢に浸した生姜のスライスの瓶を冷蔵庫に保管します。 1週間後、毎日2〜4枚の生姜を食べることができます。これは血中脂質を下げ、関節炎の治療を助ける非常に良い効果があります。

6. 甘酸っぱいニンニク

甘酸っぱいニンニクは高血圧の抑制にも非常に効果的で、作り方も簡単です。ニンニク数片を砂糖と酢の混合物に1か月以上浸し、その後、1日にニンニク6片を食べ、同時に甘酸っぱいジュース20mlを飲みます。これを1か月間服用すると、治療コースになります。