プーアル茶の種類

プレス形状

1. ケーキティー：平らな円盤形で、7ピースケーキの各ピースの重量は357グラム、袋には7ピース、箱には2,500グラムの重さがあり、7ピースケーキと呼ばれています。

2. 托茶：形はご飯茶碗とほぼ同じ大きさで、正味重量は1個あたり100グラムまたは250グラムです。ミニ托茶の正味重量は1個あたり2グラムから5グラムです。

3. レンガ茶：長方形または正方形、主に250g〜1000g、この形状は主に輸送しやすいように設計されています。

4. 黄金瓜貢茶：100グラムから数百キログラムまで、さまざまな大きさの半分のメロンの形に圧縮されています。

5. キノコ型プーアル茶：キノコ型に圧縮されたプーアル茶。重さは約250グラム。

6. 柱茶: プーアル茶は長い柱状に圧縮され、竹ひごまたは竹の殻で包まれます。重さは 100 グラムほどの小さなものから 1 キログラムを超える大きなものまであります。

7. 七つ割りケーキ: 丸い茶菓子は通常、7 個ずつ袋に詰められているため、七つ割りケーキと呼ばれています。重さは 25 グラムほど小さいものから 3 キログラムほど大きいものまであります。

8. 小金托：丸い形の托茶。持ち運びに便利。インターネットで最も人気。重さ2グラム。世界最小のプーアル茶。

発酵過程に応じて

生茶とは、発酵工程を経ずに自然な方法で熟成させた摘みたての茶葉です。生茶は濃厚で刺激が強いです。淹れたての生茶や熟成したばかりの生茶は苦味が強く、茶葉の色は淡い黄緑色です。生茶は飲用や長期保存に適しています。年を追うごとに、生のプーアル茶の葉の色が徐々に濃くなっていくのがわかります。香りがますますまろやかになってきます。

熟茶は、その性質をよりマイルドにするために、積み重ね発酵によって作られます。熟したプーアルは、お茶の性質がマイルドで、茶水は絹のように滑らかで、まろやかで豊かです。日常的に飲むのに適しています。高品質の熟したプーアルも収集する価値があります。同様に、熟したプーアルの香りは、熟成時間が経つにつれて、ますます滑らかで豊かになります。 1973 年が分岐点です。1973 年以前には完熟茶は存在しませんでした。

製品仕様別

最初に加工された生茶は、春、夏、秋の3つの規格に分けられます。春茶は春先、春中、春末の3種類に分けられ、夏茶は二水とも呼ばれ、秋茶は古花とも呼ばれます。プーアル茶の中でも春先茶と谷花茶は最高級品質です。新鮮な葉から特別な製法で作られるプーアル茶は、香りが強く、淹れにくく、スープの色は鮮やかな黄色で、ほのかな香りとまろやかな味わいが特徴です。