セロリには6つの主な薬効があり、セロリの葉を食べる5つの素晴らしい方法があります

セロリは栄養価が高いだけでなく、薬効もあります。あらゆる王朝の医学文献では、セロリには「甘くて涼しく、胃を清め、熱と風を取り除き、歯と喉に効き、視力を改善し、精気を養い、血液を補い脾臓を強化し、咳を鎮め排尿を促進し、血圧を下げ神経を落ち着かせる」作用があると信じられてきました。伝統的な中国医学の臨床実践では、セロリは高血圧症および高血圧症によって引き起こされるいくつかの病気の治療に有効な薬であることが示されています。また、糖尿病、貧血、小児のくる病、血管硬化症、月経不順、過度の帯下などの婦人科疾患の予防と治療にも一定の補助効果があります。

セロリには6つの薬効がある

1. セロリには、特に葉にフラボノイドが豊富に含まれており、血圧を下げ、血中脂質を下げ、心臓血管系を保護し、体の免疫力を高める効果があります。

2. セロリを定期的に食べると、体に必要な栄養素を補給し、正常な生理機能を維持し、体の抵抗力を高めるのに役立ちます。特に寒くて乾燥した天候では、口の渇き、息切れ、イライラ、身体の不快感を感じることがよくあります。セロリを定期的に食べると、熱を取り除き、解毒し、病気を取り除き、体を強くするのに役立ちます。

3. 肝火が過剰で、肌荒れがあり、不眠症や頭痛が頻繁に起こる人は、セロリをもっと食べるといいでしょう。

4. セロリには魅力的な香りを持つ揮発性の芳香油が含まれています。セロリを食べると食欲が増進し、消化と吸収を助ける効果があります。

5. セロリは食物繊維が豊富で、腸内洗浄作用が強く、腸内の人体に有害な物質を除去し、発がん性成分を体外に排出する働きもあります。したがって、セロリは減量と美容に良い食品と考えられています。

6. セロリにはミネラルが豊富に含まれているため、成長期にある子供や青少年、妊婦や授乳中の女性は、体内のカルシウムと鉄分を増やすためにセロリを多く食べる必要があります。

セロリの食べ方

セロリは炒めたり、混ぜたり、ソテーしたり、食材として、または詰め物として使うことができます。

セロリの茎だけを食べる人が多いですが、実はセロリの葉には血圧を下げる効果があり、栄養価も高く、味もさっぱりしています。選んだセロリの葉は冷やしてお酒のおつまみとしてお召し上がりいただけます。セロリの葉には茎よりもビタミン C とカロチンが多く含まれているので、食べるときは食べられる若い葉も捨てないようにしましょう。セロリの葉でスープを作ることもできます。長期摂取すると、安眠効果や肌のツヤが増すなどの効果があります。

高血圧、めまい、頭痛、赤ら顔、赤目、血尿、癰などの症状に用いられます。新鮮なセロリ 500 グラムを潰してジュースを抽出し、沸騰したお湯で 1 日 1 回飲むことができます。

セロリは人体に多くの利点がありますが、一度に大量に摂取すべきではありません。

セロリの葉の5つの素晴らしい食べ方

餃子：セロリの葉を洗って刻み、肉の詰め物と1：1の割合で混ぜ、少量の塩、みじん切りにした生姜、五香粉、その他の調味料を加えます。このようにして作った餃子はおいしいです。

スクランブルエッグ：セロリの葉を洗って刻み、ボウルに卵2～3個を割り入れて溶き、刻んだセロリの葉を加えて混ぜ、熱した油をひいたフライパンに注いで炒め、セロリ入りスクランブルエッグを作ります。

冷たいサラダ：セロリの葉を洗って湯がいて取り出し、軽く水気を絞ってからナイフで切ります。豆腐を5～6mmに切り、セロリの葉と一緒にボウルに入れ、塩、醤油、ごま油、MSG、砂糖を適量加えてよく混ぜます。この料理は緑色でさわやかです。

パンケーキ：セロリの葉を洗って刻み、水に入れて茹でます。ボウルに卵2個を割り入れ、みじん切りにしたセロリと混ぜ、適量の小麦粉を加えてペースト状にします。フライパンに少量の油を入れ、火が通るまで炒めます。オムレツはセロリの葉の香りがして柔らかくて美味しいです。

スープを作るには、セロリの葉を洗い、鍋にきれいな水を注ぎ、干しエビと塩を加えて沸騰させます。セロリの葉を加え、水で溶いた澱粉でとろみをつけ、卵を溶き、ごま油を少し加えます。