東頂烏龍茶の選び方

東頂烏龍茶を購入する際は、その独特の品質特性に注意してください。高品質の東頂烏龍茶は、見た目も品質も劣悪なものとは大きく異なります。

最高級のウーロン茶には次のような特徴があります。

外観: 茶葉は密で湾曲しており、明るい濃い緑色で灰白色の斑点があります。乾燥したお茶は強い香りがあります。

葉の下部：下部の縁は赤く、中央部分は薄緑色です。

スープの色と味：淹れた後のスープはオレンジがかった黄色で、キンモクセイのような香りがして、味はまろやかで、後味が強いです。

当丁烏龍茶は、不発酵茶と完全発酵茶の両方の特徴を備えています。茶葉は非常に敏感です。日光や湿気にさらされると、色や味が変わり、腐ってしまいます。そのため、保存する際は緑茶と同様に、日光、湿気、臭いを避けて保存する必要があります。しかし、冬鼎烏龍茶は緑茶よりも耐久性があり、保存期間が長いです。冷凍庫に保存しなければ、冬鼎烏龍茶は2～3年保存できます。