このようなナッツは食べられません

春節なので、メロンの種やピーナッツがあちこちに飛び散り、お祭り気分が盛り上がっています。喉を痛めるという理由以外にも、私たちはそれらに対して無節操すぎるのでしょうか？

ピーナッツやメロンの種はおいしくて、糖分も少ないです。糖尿病患者の多くは、これらをたくさん食べても害はないと考え、欲求を満たすためのおやつとしてよく食べます。ピーナッツやメロンの種は糖質は少ないですが、脂肪分が多く高カロリーの食品です。食品交換法に従って主食の相当量を減らさずに勝手に食べたり、食べ過ぎたりすると、血糖値や血中脂質の上昇につながります。

ピーナッツ（皮をむいたもの）100グラムあたり589キロカロリー、メロンの種（皮をむいたもの）100グラムあたり570キロカロリー以上（ヒマワリの種、スイカの種を含む）が含まれており、同じ重量の米、豚肉、羊肉、鶏肉、アヒル肉よりもカロリーが高くなります。ピーナッツやメロンの種を無制限に摂取すると、カロリーと脂肪の摂取量が増加し、体重増加や血中脂質の増加を招き、血糖値や血圧のコントロールに悪影響を及ぼします。

カボチャの種には血糖値を下げる効果があるといわれており、カボチャを原料とした健康食品も販売されています。糖尿病患者向けに特別に設計されています。実は、カボチャの種に血糖値を下げる効果があるという見解は誤りです。カボチャの種には糖分や食物繊維が少ないですが、脂肪とタンパク質が多く含まれています。カボチャの種100グラムあたり46.7グラムの脂肪が含まれています。食べ過ぎも糖尿病のコントロールには役立ちません。