ヤコンは血糖値を下げることができますか?

ヤコンは血糖値を下げることができますか?

ヤコンを食べても血糖値は下がりません。専門家は、ヤコンの広告は「フラクトオリゴ糖」という概念を利用して消費者を誤解させていると指摘している。他のキク科植物と同様に、ヤコンにはイヌリンという物質が含まれており、その中でも重合度の低いものはフラクトオリゴ糖と呼ばれます。この糖は人体に完全に吸収されにくいですが、腸内のビフィズス菌の増殖を促進し、微生物の生態のバランスを改善し、間接的に解毒、脂質低下、便秘予防などの効果を発揮します。ただし、ヤーコンを食べることで「三高」、特に血糖値を直接下げることができるとは言えず、これは医学的にも確認されています。

ヤーコンはそれほど甘くはありませんが、フラクトオリゴ糖を摂りすぎると、膨満感や下痢などの副作用を引き起こす可能性があるため、すべての人に適しているわけではありません。膨満感や下痢を起こしやすい人は食べる量を減らす必要があります。

糖尿病患者はヤーコンを食べることはできますが、無制限に食べることはできません。他の果物の代わりにヤコンを少し食べると、理論的には血糖値の急上昇は起こらず、腸にも良いでしょう。ヤーコンのエネルギーはほとんどの果物よりも低いため、果物として食べても肥満の原因にはなりません。しかし、タンパク質は人体のすべてのニーズを満たすのに十分ではないため、減量中にこれを唯一の食べ物と見なさないでください。他の食品の代わりに使用すると、タンパク質の栄養失調を引き起こす可能性があります。しかし、ヤコンの葉には血糖値をコントロールし、血中コレステロールやトリグリセリドを低下させるインスリン様物質が含まれているという情報もあります。