人生で最も目立たない6つの長寿食品

陸や海の幸は美味しいですが、必ずしも健康的とは限りません。中国の何千年にも及ぶ食の伝統の中で、私たちの祖先は、一見取るに足らないものの、健康と長寿に貢献するいくつかの伝統的な食べ物を残しました。

1. 松の実は腸を浄化し、肌に潤いを与えます。

真珠のような松の実は伝統的な宮廷料理に広く使用されており、滋養強壮効果があると常に考えられてきました。松の実に含まれる豊富な油分は、排便を助けるだけでなく、肌に潤いを与えます。同時に、松の実は高品質の油源であり、炎症反応を緩和する多価不飽和脂肪酸を含んでいます。

最も健康的な食べ方: 松の実はカロリーが高いので、一度に少量ずつ食事にふりかけましょう。

2. ニンニクには抗炎症作用と殺菌作用があります。

抗生物質のない時代に、ニンニクは命を救う重要な役割を果たしています。昔、塩とニンニクは行軍に欠かせないものでした。塩はミネラルを補給するために使われ、ニンニクは細菌を殺して病気を予防するために使われました。最近、ニンニクにはコレステロールを下げる効果があることもわかっています。ただし、生のニンニクは非常に辛くて刺激が強いので、胃炎、喉の痛み、痔、目の充血、ニキビなどの症状がある人は生のニンニクを食べてはいけません。

最も健康的な食べ方：空腹時にニンニクを食べるのは避けてください。茹でたり、炒めたり、漬物にしたりして、辛味を和らげることができます。または、お腹を壊さないように餃子やパスタと一緒に食べることもできます。

3. キャベツは咳を和らげ、痰を減らし、がんと闘う効果があります。

冬はすべてのものが枯れてしまいますが、キャベツは松のように青々としており、人々に広く歓迎されています。伝統的な中国医学では、キャベツは熱を下げ、咳を和らげ、痰を減らす効果があると言われています。現代科学では、キャベツは栄養価が高く、種類も多く、一年中食べられることから、抗がん剤として最も人気のある野菜であることがわかっています。冬はキャベツを食べるのに良い季節です。キャベツは食物繊維とビタミンCが豊富で、冬の野菜や果物の摂取不足を補うことができます。ただし、体質が弱く冷え性の人は、キムチなどの生の冷たい白菜をたくさん食べるのは適していません。

最も健康的な食べ方：鍋を食べるときは、熱を逃がすためにできるだけ多くのキャベツを追加することを忘れないでください。

4. お粥は胃を保護し、エネルギーを補給します。

調理中に食品の有効成分が放出され、スープに溶け込むため、消化吸収が容易で、食欲不振や体の弱い人に適しています。お粥の治療効果は多様です。ネギ粥には殺菌効果があり、セロリ粥は排尿と排便をスムーズにし、沸騰したお粥にネギを振りかけると風邪を予防します...さらに、お粥は薬の治療効果を高めることもできます。たとえば、アーモンドやポリアコヤシなどの漢方薬は、お粥と一緒に食べることで薬効を持続させ、より良い結果を得ることができます。

最も健康的な食べ方：温かいお粥がベストですが、肉のスープ、野菜スープ、野菜と一緒に調理した塩味のお粥はさらに良く、食べ物の栄養成分を一度に吸収することができます。

5. 昆布は太ることなく排便を助けます。

昆布はカロリーが低く、ゼラチンやミネラルが豊富に含まれており、現代人にとって非常に適した美容・健康食品です。昆布には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、通常の食物繊維よりも消化・吸収されやすく、便通をスムーズにする効果があります。昆布はカロリーが低いので、夜食として食べても太る心配がないのが最大の利点です。美容を愛する女性に最適です。

最も健康的な食べ方: 昆布は酢とよく合います。酢は昆布を柔らかくします。酢を使った冷製昆布サラダを作ってみてはいかがでしょうか。昆布スープに氷を入れると酢の酸味が引き立ち、より爽やかな味わいになります。

6. ソバは血圧を下げ、睡眠を助けます。

そばには強力な抗酸化物質が含まれており、血中脂質を下げ、血管の弾力性を高め、血液凝固を防ぐ効果があります。心臓を守るのに良い食品です。さらに、血圧を下げ、睡眠を助ける効果も非常に高いです。そばは腸内洗浄にも非常に効果的です。食物繊維が普通の白米の6倍もあるため、「腸内洗浄草」とも呼ばれています。

最も健康的な食べ方：そばは冷たくして食べたり、スープに入れて食べたりできます。そばは蒸したり、米と一緒に炊いてお粥にしたりすることもできます。