オクラ入りスクランブルエッグの作り方

卵は味も栄養も優れているため、人々に愛されています。卵は調理が簡単で、さまざまな料理と組み合わせることができるため、人々の日常生活で最も一般的な食品の1つになっています。私たちが普段食べている卵は、蒸し卵、スクランブルエッグ、トマト卵スープなどですが、オクラを卵と一緒に炒める人も少なくありません。オクラは普通の食品とは異なり、非常に栄養価の高い食品です。

オクラ入りスクランブルエッグは、オクラや卵などを主材料としたシンプルな家庭料理です。栄養価が高く、あらゆる年齢層に適しています。調理方法：オクラを洗います。全体を切る必要はなく、沸騰したお湯で1分ほど茹でるだけです。火から下ろして冷まし、頭と尾を切り落とし、斜めに切ります。卵を溶き、スプーン一杯の水と少量の塩を加え、フライパンに油を熱してさっと炒めます。卵液が固まったら、捨ててお皿に置いて後で使います。油を熱し、みじん切りにしたオクラを加えて1分ほど炒め、次に卵を加えて数回炒め、適量の塩とごま油をスプーン半分加えます。出来上がり。お皿に盛り付けます。 10分で作れる簡単料理。ヒント: オクラを長く湯通ししすぎないでください。長く湯通しすると柔らかくなってしまいます。沸騰したお湯に入れて 1 分ほど湯通ししてください。

オクラを食べることの利点:

まず、オクラには粘着性タンパク質と水溶性ペクチンが含まれており、胃腸の運動を促進し、コレステロールや糖分の吸収を抑制します。オクラ100グラムあたり4.4グラムの食物繊維が含まれており、ナス、カボチャ、冬瓜などの一般的な野菜の食物繊維含有量よりも高いです。

第二に、オクラには食物繊維が豊富に含まれており、体内のコレステロールを下げ、潜在的な毒性物質を適時に薄めることで大腸がんの発生を抑制するのに役立ちます。

3つ目に、オクラはビタミンが豊富です。さらに、亜鉛やセレンなどの微量元素や、優れた抗酸化作用と抗老化作用を持つ植物性フラボノイドも含まれています。

オクラはエネルギーが低く、食物繊維が豊富なので、肥満の人に適しています。ただし、消化機能の弱い人は、下痢を起こしやすいので、食べる量を減らすか、食べないようにしてください。