ハニーグレープフルーツティーの作り方

ハニーグレープフルーツティーの作り方

1. 必要な材料：グレープフルーツ2個、アカシア蜂蜜500g、氷砂糖50g、塩大さじ1、水適量。

2. グレープフルーツに塩をまぶし、ブラシできれいに洗って置いておきます。

3. グレープフルーツの去痰作用と咳止め効果のエッセンスである皮を剥きます。剥いた黄色い皮を長さ約 3 cm、厚さ 1 mm の細長い形に切ります。薄ければ薄いほど良いです。

4. 切ったグレープフルーツの皮を塩水に1時間漬けます。

5. グレープフルーツの皮をむいて細かく裂くか、ブレンダーでピューレ状にして後で使用する。

6. 切り取った文旦の皮と果肉を油をひいていないきれいな鍋に入れ、小さなボウルに水と氷砂糖を入れて、中火～弱火で1時間煮込み、粘り気が出て文旦の皮が黄金色に透明になるまで煮込みます。鍋にくっつかないように、煮ている間は頻繁にかき混ぜるようにしてください。

7. 冷めたら蜂蜜を加えてよくかき混ぜ、ハニーグレープフルーツティーを作ります。密封缶に入れて冷蔵庫で保存します。飲むときはぬるま湯で洗い流してください。