柿と相性の悪い食べ物は何ですか？

1. 柿はカニ、魚、エビなどの高タンパク質食品と一緒に食べない方が良いです。中国医学ではカニと柿はどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べてはいけないと考えられています。現代医学の観点から見ると、タンパク質を多く含むカニ、魚、エビなどはタンニン酸の作用で塊、つまり胃の柿石に凝固しやすいと考えられています。この場合、腹痛、嘔吐、下痢などの症状が出る可能性が高くなります。

2. 柿はサツマイモやほうれん草と一緒に食べてはいけません。サツマイモはデンプン質を多く含む食品です。食べると胃の中で大量の胃酸が分泌されますが、柿にはタンニンやペクチンが多く含まれています。胃酸、タンニン、ペクチンが出会うと凝固が起こり、不溶性の硬い塊、胃内柿石が形成されます。

3. 酢​​と一緒に柿を食べるのは避けた方が良いです。また、柿を食べる前や後に酢を食べるのも避けた方が良いです。そうしないと、柿に含まれる柿ガムが酢酸と反応して塊になり、人間の胃の中に残ってしまいます。

4. 柿とワイン：ワインは甘くて辛くて、少し苦くて、とても熱くて有毒な味がしますが、柿は冷たい性質を持っているため、この2つの食べ物を同時に食べることはできません。お酒を飲むときにおかずとして肉を食べる人が多いですが、アルコールが胃に入ると腸液の分泌が促進され、柿に含まれるタンニン酸が胃酸と接触すると結石を形成します。