柿は空腹時に食べてはいけないのはなぜですか？

柿には人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。1日1個柿を食べれば、基本的に人体に必要なビタミンCは十分です。ただし、空腹時に柿を食べると体に悪影響が出やすいので注意してください。

柿には柿タンニンと赤タンニンと呼ばれる水溶性渋み成分が多く含まれています。これら 2 つの成分は、未熟な柿と熟した柿の皮に最も多く含まれています。

柿渋や赤渋は酸に触れると固まってしまいます。空腹時に柿を大量に食べたり、酸性の食べ物と一緒に食べたりした場合、柿渋と赤タンニンが胃酸や酸性の食べ物で固まり、「柿石」になります。胃の中に「柿石」があると、胃痛、吐き気、嘔吐などの症状が起こります。それでも注意を怠り、空腹時に柿を食べ続けると、しこりはどんどん大きくなり、胃内の圧力が高まり、胃拡張を引き起こし、病気を引き起こします。そのため、柿は食後に食べるのがよいでしょう。胃酸が食べ物と混ざっているため、「柿石」は発生しにくいのです。