柿と一緒に食べてはいけないものは何ですか？

1. 柿とガチョウ肉を一緒に食べると、重症の場合は死に至る可能性があります。

ガチョウ肉は完全タンパク質であり、高品質のタンパク質です。柿の中のタンニン酸とタンパク質が出会うと、塩辛いタンニン酸タンパク質が凝固して胃腸に蓄積しやすく、ひどい場合には死に至ることもあります。

2. 柿とカニを一緒に食べると、嘔吐、腹部膨満、下痢などの食中毒症状を引き起こす可能性があります。

柿とカニはどちらも冷たい性質を持っています。一緒に食べると脾臓と胃にダメージを与えます。

カニはタンパク質が豊富です。柿を食べながらカニを食べると、カニのタンパク質が柿のタンニン酸と出会い、人間の胃の中で凝固して消化吸収しにくい塊になり、腹痛、嘔吐、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

3. サツマイモと一緒に食べないでください。

サツマイモの発酵産物が胃の中で柿に含まれるタンニンやセルロースなどを急速に沈殿させ、胃の正常な働きに影響を与え、腸閉塞を引き起こす可能性があります。

4. 柿は皮ごと食べられません。

柿を食べるとき、皮ごと噛んだほうが柿だけを食べるよりも美味しいと感じる人がいますが、実はこの食べ方は間違っています。これは、柿に含まれるタンニンのほとんどが柿の皮に集中しているためです。柿の渋抜きをしても、タンニンをすべて取り除くことは不可能です。皮ごと柿を食べると、胃に柿石ができやすくなります。特に、渋抜きが不完全な場合、柿の皮にはより多くのタンニンが含まれます。