パッションフルーツの種は食べられますか？

種は食べられます。

パッションフルーツは、熱帯および亜熱帯地域に生息する多年生の常緑つる植物です。ブラジル南部原産で、独特な葉の形と鮮やかな色の花を咲かせます。 一年中常緑で、果実は楕円形の液果で、重さは60～120グラムです。果実はオレンジがかった黄色で、香りがよく、ザクロ、パイナップル、イチゴ、レモン、マンゴー、サワープラムなどの果物の豊かな農的香りがあります。特別な風味があるため、パッションフルーツと呼ばれています。

パッションフルーツは、タンパク質、脂肪、アルカリ酸、そしてリン、カルシウム、鉄、カリウム、17種類のアミノ酸などのさまざまなビタミンや化合物が豊富です。栄養価が高く、体に栄養を与え、消化を助けます。市場では品薄で、フルーツジュース、ジャム、ゼリー、砂糖漬けフルーツに加工することもできます。

パッションフルーツは頭からつま先まで宝物です。その種子には25％の油分が含まれており、ひまわり油に匹敵し、食用油としての使用に適しています。皮から抽出したペクチンは、食品加工用の優れた安定剤です。根、茎、葉はすべて薬として使用できます。抗炎症、鎮痛、血液循環、体力強化、脂質低下、血圧低下などの効果があります。パッションフルーツから抽出したエッセンスは、スナックやアルコールへの優れた添加物です。 パッションフルーツの栽培と加工産業は活況を呈しており、大きな発展の可能性を秘めています。パッションフルーツは植えたその年に実をつけ、1株あたり約110キログラムの収穫があり、1ムーあたり1万元以上の収入があり、10年間継続的に収入を得ることができます。したがって、パッションフルーツの栽培は、少ない投資ですぐに結果が出る富を得る方法です。