ビワ煮梨の作り方

ビワ煮梨の作り方

ビワには、セルロース、ペクチン、カロチン、リンゴ酸、クエン酸、カリウム、リン、鉄、カルシウム、ビタミンA、B、Cが豊富に含まれています。ビワにはビタミンBとカロチンが豊富に含まれており、視力を保護し、皮膚を健康で潤いのある状態に保ち、子供の身体の発育を促進する効果があります。ビワに含まれるビタミンB17は、がんを予防する栄養素でもあります。そのため、ビワは「果物の王様」とも呼ばれています。食欲を増進し、消化を助けるほか、がんを予防し、老化を防ぐ効果もあります。

ビワの果肉は肺を潤し、咳を和らげ、ビワの種は痰を減らし、咳を和らげます。この2つを一緒に煮ると、シロップは肺を潤し、痰を減らし、咳を和らげ、気を下げる効果があります。肺経の乾燥や熱、咳や痰に効果があります。ビワは、肺結核、咳、胸の圧迫感や痰、過労による吐血、壊血病などの症状に特に適しています。

ただし、脾臓虚弱、下痢、糖尿病の人は摂取を避けるべきです。ビワと梨の煮物の作り方は次のとおりです。

1. ビワを洗って茎を取り除き、皮をむきます。梨も洗って皮をむきます。

2. ナイフを使ってビワの真ん中に切り込みを入れ、手で半分に割ります。

3. 芯を取り出して果肉の中の膜を剥がし、梨の芯を取り除いて切り分けます。

4.このように準備したビワと梨をすべて小さなスープ鍋に入れ、小さなボウル1杯の水を加えます。

5. 火をつけて氷砂糖を加え、ビワの果肉の色が変わり、氷砂糖が完全に溶けるまで（約8〜10分）加熱します。

6. 火を止めて、お好みの容器にビワシロップを注ぎ、熱いうちにお召し上がりください。