お茶を飲むことに関する6つのよくある迷信に騙されないでください

夜通しお茶を飲んでも大丈夫ですか？

多くの人は、お茶を一晩放置するとニトロソアミンなどの発がん性物質が発生するので、お茶を一晩中飲んではいけないと考えています。しかし、この考えは間違いです。

研究によると、まず第一に、お茶にニトロソアミンが含まれていたとしても、それは微々たるものである、と断言すべきです。パン、野菜、漬物、塩漬けの魚、ベーコンなど、私たちが日常的に食べる多くの食品にはニトロソアミンが含まれており、その量はお茶に含まれる量よりはるかに多いのです。しかし、みんなが食べるのをやめたのは気づきませんでした。肉製品1キログラム当たりのニトロソアミン含有量は4～50マイクログラムです。ひどいと思いませんか？実は、人体にはニトロソアミンを分解する機能があるため、それほどひどいものではありません。

さらに、ニトロソアミンががんを引き起こす可能性があるのは、体重 1 キログラムあたり 100 ～ 2000 mg のレベルで吸収された場合のみであり、これは大量を何年も継続して摂取した場合にのみ可能です。通常の食物摂取ではそれほど大きな害はなく、摂取する食物の量に比べればお茶を飲む量は微々たるものです。もし人間が微量のニトロソアミンに簡単に「屈服」してしまうのなら、どうして人間は「最も知的な生物」と呼ばれることができるのでしょうか？

したがって、お茶を飲むとニトロソアミンによる発がん性が生じるのではないかと心配するのは無理があります。

人生においてお茶に関する誤解は少なくありません。以下は、お茶を飲むことに関するよくある誤解です。

1. 濃いお茶は二日酔いの解消に役立ちますか?それとも腎臓にダメージを与えるのでしょうか?

濃いお茶を飲むと酔いが覚めると言われていますが、本当でしょうか？今回の「健康蜂起」のゲストである梁志達さんは、飲酒後に酔い覚めのために大量のお茶を飲むのは勧められず、腎臓にダメージを与える可能性もあると考えています。

2. お茶は高ければ高いほど良いのでしょうか?

健康上の理由から、梁志達さんは特に高価なお茶を買う必要はないと勧めています。ポリフェノールの総量で言えば、どのお茶もほぼ同じです。しかし、お茶の種類によって加工方法が異なるため、含まれる栄養成分も異なります。

3. 菊茶に氷砂糖を入れる？

菊茶に氷砂糖を入れても大丈夫ですが、糖尿病や高血糖の人は砂糖を入れず菊だけを飲むのがベストです。また、脾臓が弱い人は砂糖を加えてはいけない人もいます。したがって、菊茶に氷砂糖を加えるかどうかは、まず自分の体調を把握する必要があります。

4. お茶は新鮮であればあるほど良いのでしょうか?

多くの人がこの見解を持っています。しかし、新茶は保存期間が短いため、酸化されていないポリフェノール、アルデヒド、アルコールなどの物質が多く含まれており、これらは人間の胃腸粘膜に強い刺激を与え、胃の不調を引き起こしやすくなります。そのため、新茶を飲む量を減らし、半月未満しか保存していない新茶は飲まないようにした方が良いでしょう。

5. お茶を飲むと水分補給できますか？

多くの人は、体が水分補給されていると思って、毎日大量のお茶を飲みます。実際はそうではありません。梁志達は、お茶を飲むことで体内の水分を補給できるのではなく、むしろ水分を奪ってしまうと考えています。

6. 一年中同じお茶を飲む

一年の四季によって気候が異なるため、飲むお茶の種類もそれに応じて調整する必要があります。例えば、春には香りのよいお茶を飲むことが推奨されます。これは、冬の間に体内に蓄積された寒邪を払い、人体の陽気の成長を促進することができます。