7種類の食品を一緒に食べると病気や中毒を引き起こす可能性がある

ここ2日間、「ドリアンを食べながらお酒を飲むと死に至る」という噂が再びWeibo上で広まり始めた。この噂はほぼ1年間広まっており、時々現れます。この間、メディア、医師、好奇心旺盛な人々は「噂の終結者」の役割を果たそうとしましたが、今まで誰も「ドリアン中毒者」がこのきつい指輪を外すのを手伝うことができませんでした。

関係する医師らは、そのような発言は聞いたことがないと述べた。しかし、海外のいくつかの大学は、両方を一緒に食べると致命的になる可能性があることを実験で証明しました。日本の名門大学筑波大学はかつて関連する実験を行い、ドリアンがアセトアルデヒド脱水素酵素を阻害する効果があることを発見しました。飲酒後、人体がアセトアルデヒド脱水素酵素を分泌することで、アルコールが消化され、体外に排出されます。しかし、ドリアンはアセトアルデヒド脱水素酵素の活性を70％低下させます。ドリアンを食べた後、アルコールを飲むと、酔いが強くなり、アルコール中毒になる可能性が高くなります。

しかし、この実験では酵母のアセトアルデヒド脱水素酵素を使用したため、噂を判断に変えることができませんでした。現在まで、これを証明する直接的な証拠はまだありません。

「ドリアンを食べながらお酒を飲むと死に至る」という主張はまだ証明されていないが、食品の相性の悪さの理論に人々の注目を集めている。人生には、一緒に食べると中毒や病気などを引き起こす可能性のある食べ物が実にたくさんあります。たとえば、編集者が挙げたものには次のようなものがあります。

ビール + 酒類

ビールには蒸発しやすい二酸化炭素が多く含まれており、お酒と一緒に飲むとアルコールの浸透につながります。友人の中には、最初にビールを飲んでから白ワインを飲んだり、最初に白ワインを飲んでからビールを飲んだりする人がいますが、これは本当に不適切です。体内のアルコールの残留を減らしたい場合は、排尿を促すために水を多く飲むのが最善です。

二日酔い + 濃いお茶

友人の中には、酔っ払った後に酔い覚めようとして濃いお茶をたくさん飲む人もいます。お茶に含まれるカフェインがアルコールと混ざると悪影響が出ることは、あまり知られていません。酔いが覚めるどころか、酔いの苦しみが悪化するのです。

新鮮な魚とワイン

ビタミンDを多く含む食品には、魚、魚の肝臓、タラ肝油などがあります。これらの食品を食べたりアルコールを飲んだりすると、体内に吸収されるビタミンDの量が60%～70%減少します。魚をワインと一緒に食べる人はよくいますが、この食べ方では最高の栄養素が失われていることに気づいていません。

エビとカニ＋ビタミンC

エビやカニなどの食品には5価ヒ素化合物が含まれており、ビタミンCを含む果物と一緒に食べると、ヒ素が3価ヒ素に変化し、毒性の強い「三酸化ヒ素」となり、大変有害です。長期にわたる摂取は人体に中毒や免疫力の低下を引き起こす可能性があります。

牛乳が沸騰したら砂糖を加える

牛乳に含まれるリジンは高温で果糖と結合してフルクトシルリジンを形成しますが、これは人体では消化されにくいものです。摂取後、胃腸の不快感、嘔吐、下痢などの症状が起こり、健康に影響を及ぼす可能性があります。

ほうれん草＋豆腐

ほうれん草に含まれるシュウ酸と豆腐に含まれるカルシウムがシュウ酸カルシウムの凝固を引き起こし、ほうれん草に含まれる鉄分や豆腐に含まれるタンパク質の体内への吸収を妨げます。

ミルク + チョコレート

チョコレートにはシュウ酸が含まれており、これが牛乳に含まれるタンパク質やカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムを生成します。食べた後に下痢を起こす人もいます。